[发明专利]一种细菌抑制剂及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及一种细菌抑制剂及其制备方法和应用，所述细菌抑制剂包括白发藓提取物；所述细菌包括甲氧西林敏感金黄色葡萄球菌、肺炎克雷伯菌或铜绿假单胞菌。本发明创造性地发现多种苔藓植物对细菌尤其是对甲氧西林敏感金黄色葡萄球菌、肺炎克雷伯菌和铜绿假单胞菌具有显著的抑制效果；且这些苔藓植物分布广、生物量大，培养和取材容易，且这些苔藓植物无毒，从其中获得的提取液天然环保，适合应用于食品（果蔬）保鲜剂中，为研发天然新型的果蔬、食品保鲜剂寻找到了新的途径。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种细菌抑制剂及其制备方法和应用。

背景技术

金黄色葡萄球菌广泛存在于自然环境中，在适当的条件下，能够产生肠毒素，引起食物中毒。近几年，金黄色葡萄球菌引发的食物中毒报道层出不穷，由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒占食源性微生物食物中毒事件的25%左右，金黄色葡萄球菌成为仅次于沙门氏菌和副溶血杆菌的第三大微生物致病菌。因此，在果蔬等食品中添加天然的且对金黄色葡萄球菌具有显著抑制效果的抑菌剂是非常重要的。

苔藓植物是特殊的高等植物，种数上仅次于被子植物，种类非常丰富，分布十分广泛，在某些生态系统和环境中生物量大。苔藓植物即使紧贴在含有大量微生物的土壤或腐殖质上生长，被真菌和细菌感染的情况也很少被观察到。由于苔藓植物体表不具有起机械屏障作用的角质层，因此一般认为苔藓植物抵御病原微生物侵染主要是靠合成和分泌具抑菌作用的化合物。近年来，随着苔藓植物药理学和植物化学研究的深入，在苔藓植物内发现了一些具有生物活性的新结构化合物。

CN108294060A公开了一种植物源抑菌剂及其制备方法。所述植物源抑菌剂，以重量份计，包括朝鲜白头翁提取物20-33、花椒提取物14-36、西班牙藓苔提取物20-38。本发明提供的植物源抑菌剂具有很好的抑制枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、绿脓杆菌和黑曲霉菌等生长的特性和防腐性能，同时在高温下的稳定性也有很大的提高。而且在具有抑菌效果和高温稳定性的同时仍然能使化妆品保持温和，对人体无毒、无刺激的特性。但该抑菌剂的制备工艺相对繁琐，对细菌的抑制效果也相对有限。

非专利文件（“三种苔藓植物与甘草的抑菌性比较”，张二芳，《忻州师范学院学报》，第27卷第5期，公开日2011年10月）研究了三种苔藓毛尖羽藓、山羽藓、青藓的抑菌能力，发现其对4种菌株大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母、灰色链霉菌有不同程度的抑制作用。

也有研究者发现狭叶牛舌藓提取物对金黄色葡萄糖球菌具有抗菌活性。但是狭叶牛舌藓分布范围小，生物量少，从分布广、生物量大的苔藓植物中寻找金黄色葡萄球菌抑制作用的种源，为研发天然新型的果蔬、食品保鲜剂寻找新的途径，有现实价值。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种细菌抑制剂及其制备方法和应用。

为达到此发明目的，本发明采用以下技术方案：

一方面，本发明提供一种细菌抑制剂，所述细菌抑制剂包括白发藓提取物；所述细菌包括甲氧西林敏感金黄色葡萄球菌、肺炎克雷伯菌或铜绿假单胞菌。

优选地，所述细菌抑制剂包括苔藓植物提取物的组合，所述苔藓植物提取物的组合包括白发藓提取物。

优选地，所述苔藓植物提取物的组合还包括匐灯藓提取物、鞭苔提取物、东亚小金发藓提取物、扭叶藓提取物、节茎曲柄藓提取物、丛生真藓提取物、刺叶桧藓提取物、多形小曲尾藓提取物、直叶棉藓提取物或薄壁卷柏藓提取物中的任意一种或至少两种的组合。所述至少两种的组合例如匐灯藓提取物和鞭苔提取物的组合、东亚小金发藓提取物和扭叶藓提取物的组合、茎曲柄藓提取物和丛生真藓提取物的组合等，其他任意的组合方式均可选择，在此不再进行一一阐述。

本发明所涉及的白发藓是指白发藓种，隶属于白发藓属，同样地，匐灯藓、鞭苔、东亚小金发藓、扭叶藓、节茎曲柄藓、丛生真藓、刺叶桧藓、多形小曲尾藓、直叶棉藓和薄壁卷柏藓均为种名。