[发明专利]一种从苹果渣中提取多酚的方法

权利要求书

1.一种从苹果渣中提取多酚的方法，其特征在于，包括以下步骤：

将苹果渣杀青灭酶、烘干、粉碎，加入氢氧化钠溶液和保护剂水解，调整pH，萃取、浓缩、干燥，得苹果多酚；

其中，所述保护剂为含有(20～25)mM乙二胺四乙酸和4～5％抗坏血酸的水溶液。

2.根据权利要求1所述方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

将苹果渣杀青灭酶、烘干、粉碎，在惰性气体保护下，加入质量体积比为1:(10～15)g/ml的(4～6)mol/L氢氧化钠溶液和保护剂，20～25℃振摇水解4～8h，离心，将上清液pH调整为2～3，所得水解液用乙酸乙酯进行萃取，萃取液浓缩、干燥，得苹果多酚。

3.根据权利要求2所述方法，其特征在于，所述氢氧化钠的浓度为4mol/L。

4.根据权利要求2所述方法，其特征在于，所述苹果渣与保护剂的质量体积比为1:(10～15)g/ml。

5.根据权利要求2所述方法，其特征在于，所述杀青灭酶的方法为：将苹果渣于85～90℃中处理4～8min。

6.根据权利要求2所述方法，其特征在于，所述粉碎后的颗粒小于80目。

7.根据权利要求2所述方法，其特征在于，所述调整pH的溶剂为浓度为6mol/L的盐酸。

8.根据权利要求2所述方法，其特征在于，所述乙酸乙酯与水解液的体积比为1:1。