[发明专利]一种穇子淀粉提取工艺及其应用制造方法

权利要求书

1.一种穇子淀粉提取工艺，其特征在于：具体操作步骤为：

步骤一：收获穇子并进一步精选，曝晒于太阳光下干燥，将脱水的穇子放置于一级过滤筛网上，反复揉搓脱水的穇子，使其呈粒粒分离状，并筛分出秸秆和大颗粒杂质，将晒下的穇子放置于二级过滤筛网上筛分，使小颗粒杂质落下，留下穇子于二级过滤筛网上，使用风选法，将饱满穇子与干瘪穇子和夹杂杂质分离，得到优质穇子原料；

步骤二：将优质穇子原料漂洗预热，在温盐水中浸泡至穇子吸水下沉，利用水浮法，撇掉水面漂浮物，将吸水后的穇子取出沥干；

步骤三：对沥干后的种子高温浸泡，并在浸泡水中加入亚硫酸溶液，浸泡至穇子膨胀并体散发出馨香后，取出膨胀穇子，在低温清水中冲洗膨胀穇子并浸泡15-30min，随后将穇子捞出沥干水分，将穇子放置在布袋内，在袋口使用热风机吹热风干燥穇子表面，随后将其取出放置在容器内揉搓脱皮，之后再次清水浸泡，撇出漂浮物，静置30-50min，抽除上清液，得到穇子胚乳；

步骤四：对穇子胚乳破碎成磨浆，使用磨料机将穇子胚乳磨碎，并在磨料过程中均匀加水稀释，磨料完成后使用滤布过滤浆液得滤液；

步骤五：将滤液加水稀释，并进行多次洗涤取沉淀物，之后将沉淀物利用旋流分离离心机洗涤分离出淀粉微晶；

步骤六：将淀粉微晶使用烘干机快速烘干成粉，完成穇子淀粉的提取。

2.根据权利要求1所述的一种穇子淀粉提取工艺，其特征在于：所述步骤一中一级过滤筛网孔径小于穇子粒径，所述二级过滤筛网孔径大于穇子粒径。

3.根据权利要求1所述的一种穇子淀粉提取工艺，其特征在于：所述步骤二中温盐水的含盐量为1-2％，温盐水预热温度设置为25-35℃，浸泡时间设置为30-45min。

4.根据权利要求1所述的一种穇子淀粉提取工艺，其特征在于：所述步骤三中亚硫酸溶液加入浸泡热水中后亚硫酸浓度为0.1-0.2％，高温浸泡热水温度设置为60-70℃，浸泡时间设置为3-6h，热风机工作时间设置为8-12min，且在取出穇子后，布袋翻面清洗碎料，并将碎料与揉搓后的穇子一起放入清水浸泡。

5.根据权利要求1所述的一种穇子淀粉提取工艺，其特征在于：所述步骤四中穇子与水的添加比例设置为1：6-8，且水温设置为30-40℃。

6.根据权利要求1所述的一种穇子淀粉提取工艺，其特征在于：所述步骤五中滤液加水稀释时，添加滤液体积三分之一的清水，之后多次洗涤时，沉淀物与添加水的体积比设置1：8-12。

7.根据权利要求1所述的一种穇子淀粉提取工艺，其特征在于：所述步骤六中烘干机的烘干的温度设置为53-58℃，烘干时间为5-8h。

8.根据权利要求1-7任意一项所述的一种穇子淀粉的应用制造方法，其特征在于：所述该工艺制备的穇子淀粉用于制造食品、饮料和工业用加工原料。