[发明专利]一种粮食制品中丙烯酰胺的检测方法

权利要求书

1.一种粮食制品中丙烯酰胺的检测方法，包括以下步骤：

1)将粮食制品、丙烯酰胺内标溶液和提取剂混合，得到提取液；

2)将所述步骤1)得到的提取液进行溴化衍生，得到上清液；

3)将所述步骤2)得到的上清液进行净化处理，得到测试液；

4)将所述步骤3)得到的测试液进行气相色谱-质谱分析，得到丙烯酰胺的含量。

2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，在所述步骤1)中粮食制品的粒度为80目以上。

3.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述步骤1)中的提取剂包括乙醇溶液。

4.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述步骤1)中混合时还包括加入脱脂剂。

5.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述步骤2)中的溴化衍生包括：将提取液、溴化钾、硫酸溶液和溴酸钾溶液混合后静置，得到上清液。

6.根据权利要求5所述的检测方法，其特征在于，所述步骤2)中静置后还包括除溴。

7.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述步骤3)中的净化处理包括：将所述步骤2)得到的上清液依次过固相萃取柱，除杂，洗脱，吹干和溶解离心，得到测试液。

8.根据权利要求7所述的检测方法，其特征在于，所述固相萃取柱在使用前进行活化处理。

9.根据权利要求7所述的检测方法，其特征在于，所述除杂依次包括淋洗和抽真空。

10.根据权利要求7所述的检测方法，其特征在于，所述吹干是在水浴下气体吹干。