[发明专利]降低微藻油中游离脂肪酸含量的方法

说明书

本发明公开了一种降低微藻油中游离脂肪酸含量的方法。本发明技术方案中，通过一种温和的方式以降低微藻油中的游离脂肪酸含量，整个过程不产生二次污染，且操作简单、利于工业化生产。

技术领域

本发明涉及脂肪酸提纯技术领域，特别涉及一种降低微藻油中游离脂肪酸含量的方法。

背景技术

二十碳五烯酸(EPA，20：5n-3)在营养学和医学上具有重要的生理意义，它不仅可以促进大脑发育、改善大脑功能、促进循环系统的健康，还对类风湿性关节炎、高血压、糖尿病等疾病的防治有积极作用。EPA的消费市场也随着人类的需求不断扩大。目前，人们主要是从深海鱼油中获得EPA，但存稳定性不佳、产品有腥臭味等问题。此外，鱼油中有大量的其他多不饱和脂肪酸，导致后处理工艺复杂，成本较高。而单细胞海洋微藻蕴藏量大、种类繁多，比深海鱼油更易获得、脂肪酸组成更为简单、EPA含量高、细胞繁殖生长快，被认为是最具潜力的EPA生产原料来源。但是和所有油脂类似，微藻油中含有一定量的游离脂肪酸，含量占比10％左右，游离脂肪酸的存在会加速油脂的腐败。

现有技术中，粮油行业所采用碱炼脱酸以降低油脂的酸值，具体地，通过在油脂中加入氢氧化钠溶液与游离脂肪酸中和进而产生游离脂肪酸钠沉淀而去除。但通过拟微球藻中提取的微藻油的性质与植物油性质相差较大，微藻油中磷脂和糖脂等极性脂含量很高而这些脂类极易和强碱反应，使微藻油的化学性质发生巨大改变。因此，寻找一种温和的降低微藻油中酸值的方法迫在眉睫。

发明内容

本发明的主要目的是提出一种降低微藻油中游离脂肪酸含量的方法，以通过一种温和的方式降低微藻油中的游离脂肪酸含量。

为实现上述目的，本发明提出一种降低微藻油中游离脂肪酸含量的方法，所述降低微藻油中游离脂肪酸含量的方法的步骤包括：

a、采收指定环境下培养的拟微球藻，制备微藻干粉；

b、按1:5～1:20的质量比例分别称取微藻干粉和极性溶剂，混合、提取，得粗微藻油；

c、向粗微藻油中加入极性溶剂，混匀，直至粗微藻油在极性溶剂的浓度为0.05～0.1g/ml，得混合液；

d、缓慢向混合液中加水，直至极性溶剂在混液中的体积分数为30～70％，混匀、离心，得沉淀物；

e、加入极性溶剂洗涤沉淀物、干燥，得低酸值微藻油。

可选地，所述步骤a中采收指定环境下培养的拟微球藻，制备微藻干粉的具体步骤包括：

a1、将拟微球藻在人工海水中培养5～12天，取藻泥；

a2、将所述藻泥浓缩、干燥，得微藻干粉；其中，所述人工海水配方如下：

22g/L NaCl、2.44g/L MgSO₄·7H₂O、0.6g/L KCl、0.25g/L尿素、0.3g/L CaCl₂·2H₂O、4.4mg/L NaH₂PO₄·2H₂O、0.1g/L NaHCO₃、0.75mg/L Na₂EDTA·2H₂O、0.097mg/LFeCl₃·6H₂O、0.5mg/L H₃BO₃、1mg/L MnSO₄、0.05mg/L ZnSO₄、0.02mg/L CoCl₂·6H₂O、和0.1mg/L Na₂MoO₄·2H₂O。

可选地，所述极性溶剂为丙酮、甲醇、乙醇、丙二醇和甘油中的一种或其组合。