[发明专利]一种灰树花的工厂化栽培方法

说明书

本发明涉及食用菌栽培技术领域，公开了一种灰树花的工厂化栽培方法，配料和装袋、灭菌和冷却、接种和发菌培养、搔菌和形成原基、生育等步骤，搔菌时，在栽培袋上距离套环2cm处，在不损伤、不挖出任何菌丝和栽培料的前提下，割破、揭去栽培袋的塑料膜形成边长为4至5cm的等边三角形的搔菌区域，使菌丝和栽培料与空气直接接触，以上搔菌过程完成后将栽培袋移入出菇室，该出菇室的室温控制在18至20℃，空气相对湿度控制在90至95%，CO₂浓度控制在700至1000ppm，并开启200至300 Lx的散射光源进行光源诱导，诱导10至14d形成原基。本发明提高了灰树花的生产效率，省去了机械或手工挖料搔菌的环节，提高了搔菌操作的速度。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，特别是涉及一种灰树花的工厂化栽培方法。

背景技术

灰树花是兼具食、药用的食用菌产品，因其美味、营养、保健，深受消费者青睐。然而，当前国内的灰树花生产多为家庭作坊式生产，受季节因素的制约，难以有效保证产量与品质的稳定性，因而灰树花产品多以干品面世，其产业化应用受到较大限制。

灰树花采用农户栽培的生产方式生产时，多为季节性栽培，生产规模小，生产效率低下，生产不稳定，栽培周期长，生物学效率低，整齐度差，菇品商品性不良。灰树花采用工厂化生产时，主要采用塑料袋包装培养基制成栽培袋进行工厂化生产，在栽培袋内发满菌后，使用在套环处出菇、侧面割口出菇等方式出菇生产，在留套环在套环处出菇则容易造成套环口处积水，影响灰树花生长；采用去套环出菇、侧面割口出菇的方式容易造成菌丝损伤，菌丝恢复耗费了大量时间，割口处也容易污染，影响灰树花的生产。

发明内容

本发明的目的是提供一种灰树花的工厂化栽培方法，能够大大提高灰树花的生产效率。

为了实现上述目的，本发明提供一种灰树花的工厂化栽培方法，包括如下步骤：

S100、配料和装袋：按照杂木屑60.0%、麸皮20.0%、棉籽壳10.0%、米糠8.0%、碳酸钙2.0%的配比配制栽培袋培养基，按照每袋620g至820g湿料装袋制成栽培袋，使用套环和塑料盖封口，湿料的含水率≤65%；

S200、接种和发菌培养：对栽培袋接种后搬入菌室培养架上，发菌培养条件控制在室温20至22℃，空气相对湿度控制在60至75%，CO₂浓度控制在2500至3500ppm，培养40至45d完成发菌；

S300、搔菌和形成原基：在栽培袋上距离套环2cm处，在不损伤、不挖出任何菌丝和栽培料的前提下，割破、揭去栽培袋的塑料膜形成边长为4至5cm的等边三角形的搔菌区域，使菌丝和栽培料与空气直接接触，以上搔菌过程完成后将栽培袋移入出菇室，该出菇室的室温控制在18至20℃，空气相对湿度控制在90至95%，CO₂浓度控制在700至1000ppm，并开启200至300 Lx的散射光源进行光源诱导，诱导10至14d形成原基；

S400、生育：将栽培袋移入生育室内出菇培育，该生育室的室温控制在19至21℃，空气相对湿度控制在90至95%，CO₂浓度控制在700至1000ppm，使用200至300 Lx的散射光源照射12至18h/d，培养10至14d完成生育。

作为优选方案，所述栽培袋为聚丙烯塑料袋。

本发明提供一种灰树花的工厂化栽培方法，通过在侧面的开口区域搔菌，具有以下有益效果：

1、本发明相比于割口搔菌方式，避免了搔菌过程对菌丝形成损伤，避免了菌丝在恢复期需要耗费大量的时间，提高了原基的形成速度，也能够避免菌丝在割口处被污染，改善了菌丝吐黄水的现象，提高了搔菌过程的环境卫生，提高了灰树花的生产效率；

2、本发明相比于在套环处搔菌出菇，避免了套环处较厚的菌皮影响原基在诱导形成时的发育，提高了原基形成期中原基的生长发育速度，提高了灰树花的生产效率；