[发明专利]烘焙麦片的低温烘焙装置有效

专利信息
申请号: 202010159191.1 申请日: 2020-03-09
公开(公告)号: CN111296509B 公开(公告)日: 2020-12-22
发明(设计)人: 葛运兵;温凯;杨晓丽 申请(专利权)人: 北京臻味坊食品有限公司
主分类号: A21B1/02 分类号: A21B1/02;A21B1/50;A21B3/15;A21B5/00
代理公司: 北京远大卓悦知识产权代理有限公司 11369 代理人: 卞静静
地址: 102453 北京市房*** 国省代码: 北京;11
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摘要:
搜索关键词: 烘焙 麦片 低温 装置
【权利要求书】:

1.烘焙麦片的低温烘焙装置,其特征在于,包括:

箱体,其具有长方体形内腔,所述内腔内沿其长度方向间隔密封固接两个竖板,以将所述内腔沿长度方向分隔为位于两侧的隔温腔和位于中间的烘焙腔,其中,所述竖板沿远离所述烘焙腔的方向依次包括安装层板、隔热层板,所述箱体沿宽度方向的两侧均装有用于打开/关闭所述烘焙腔的箱门;

加热组件,其配套设于所述箱体上,用于向所述烘焙腔内提供热量;

烘焙组件,其包括上下间隔设于所述烘焙腔内的多个托盘组件、固设于隔温腔内的四个电机,每个托盘组件包括:

托盘本体,其为矩形板,所述托盘本体外周其中三边周向向上延伸形成围挡,另一边设有可开启/封闭所述围挡缺口的封堵板,当封堵板开启对应围挡的缺口时,所述封堵板位于对应托盘本体的下方,且与所述托盘本体间的夹角小于90°,其中,任意相邻两个托盘组件的封堵板分别靠近所述箱体沿宽度方向的两侧;

两个滑件,两个滑件分别设于所述托盘本体靠近两个竖板的两端侧,每个滑件包括固接于所述竖板侧壁中心的柱状连接头、固接于所述连接头自由端的球状滑头,其中,每个安装层板位于烘焙腔内的一侧上上下间隔设置多个主滑槽,所述主滑槽的水平截面呈优弧形,每个安装层板上的多个主滑槽与靠近该安装层板的多个球状滑头上下滑动适配;

两个振动机构,两个振动机构间隔设于所述托盘本体下方,每个振动机构包括沿所述烘焙腔长度方向设置的转杆、固设于所述转杆上以支撑托盘本体的至少两个凸轮,每个转杆的一端与其中一个安装层板可转动固接,另一端可转动的穿过另一个安装层板形成穿出端,当所述托盘本体水平设置时,两个转杆在对应托盘本体上的水平投影沿所述箱体宽度方向将该托盘本体分为宽度比为1:4:3的3段;

其中,任意相邻两个托盘组件的转杆交错设置,封堵板位于同一侧的多个托盘组件的托盘本体在箱体底面的水平投影重叠,任意相邻两个托盘本体设置为:当两个托盘本体均倾斜设置且使具有封堵板的一端为最低端时,位于下方的托盘本体最低端的在水平面的投影落入位于上方的托盘本体在水平面的水平投影内,以使上方托盘本体对应封堵板打开时,下方托盘本体承接上方托盘本体物料;

封堵板位于同一侧的多个托盘组件的转杆按照沿竖直方向是否位于同一竖直线上分成两组,同一组的多个转杆的穿出端位于同一个隔温腔内,四组转杆分别与四个电机一一对应,同一组的多个转杆中的一个与对应电机的输出轴固接,同一组的多个转杆中任意相邻的两个转杆的输出端皮带连接。

2.如权利要求1所述的烘焙麦片的低温烘焙装置,其特征在于,所述加热组件包括设于所述烘焙腔内的电热元件。

3.如权利要求1所述的烘焙麦片的低温烘焙装置,其特征在于,每个封堵板与对应的托盘本体端部间枢接。

4.如权利要求1所述的烘焙麦片的低温烘焙装置,其特征在于,每个主滑槽上部一侧沿所述箱体宽度方向贯穿设置副滑槽,所述副滑槽的纵向截面为优弧形,且与所述主滑槽的横向截面的半径相同,其中,当主滑槽内的球状滑头向上滑移至最高时,所述球状滑头的顶点高度低于所述副滑槽的顶侧高度;同一托盘组件对应的两个副滑槽均沿远离对应主滑槽朝向同一方向延伸。

5.如权利要求4所述的烘焙麦片的低温烘焙装置,其特征在于,全部副滑槽均沿远离对应主滑槽朝向同一方向延伸。

6.如权利要求1所述的烘焙麦片的低温烘焙装置,其特征在于,每个隔温腔内设置两个电机。

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