[发明专利]一种含卵黄抗体IgY的益生菌组合物及应用制剂

说明书

本发明公开了一种含卵黄抗体IgY的益生菌组合物，其按质量份数包括以下组分：含卵黄抗体IgY的卵黄提取物干粉5份～10份、益生菌粉500份～1000份、益生菌保护剂500份～1000份。本发明适用于不同年龄段人群，采用优化组合的益生菌种，具有抑制有害病原菌、调理肠道、防止腹泻胀气及提高机体免疫力等作用；再配合采用益生菌保护剂，有利于保护益生菌，并使益生菌在肠道中顺利定植，从而能够在肠道中快速增殖，且配合益生菌种的设计具有较好的防胀气效果，利用卵黄抗体的靶向性迅速消灭幽门螺旋杆菌或抑制幽门螺旋杆菌的增殖，同时利用有益菌的增殖进行占位，改善肠道微环境，提高机体免疫力。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种含卵黄抗体IgY的益生菌组合物及应用制剂。

背景技术

随着生活水平的提高，人们越来越重视自身的健康状况。免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)，处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。免疫力低下的身体极易招致细菌、病毒、真菌等感染，而产生体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等疾病症状，不但加重了机体的消耗，而且每次生病都要很长时间才能恢复，长此以往会诱发重大疾病。此外，饮食发生改变、使用抗生素药物、年龄的变化及肠道免疫功能障碍等，也会影响身体的健康，而导致肠道菌群紊乱，敏感肠菌被抑制，未被抑制的细菌而乘机繁殖，从而引起菌群失调，使人产生便秘的症状。

益生菌(probiotic)是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。

益生菌主要包括乳杆菌类与双歧杆菌类，其中，乳杆菌能够促进消化酶的分泌和肠道蠕动，清除肠道垃圾，同时对一些长期口服抗生素而引起胃肠功能失调的病人有很好的肠道功能和肠道菌群快速调节的作用；双歧杆菌在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收。双歧杆菌发酵乳糖产生半乳糖，是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。双歧杆菌可以产生维生素B1、B2、B6、B12、丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸和苏氨酸等人体必需的营养物质，对于人体具有营养作用，双歧杆菌还能抑制腐败菌生长，减少其代谢产物中的氨、硫化氢及吲哚等有害物质的生成。在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂、抑菌喷剂等等。但是国内对益生菌的认知度还不是很强，这使得益生菌的产品线应用还不是很广泛，因为存活率就是一大技术难题。

幽门螺旋杆菌(Helicobacteri pylori，HP)是全球人群中感染率最高的一种革兰阴性致病菌，我国该菌感染率超过50％我国幽门螺旋杆菌感染率超过50％，人数高达八亿以上，每年需要进行治疗者不少于9000万人。幽门螺旋杆菌感染是造成胃炎，、胃溃疡，、十二指肠溃疡和胃癌的主要原因。幽门螺旋杆菌被世界卫生组织确定为一类致癌物质，胃癌死亡的患者中有95％以上感染了幽门螺杆菌。我国是胃癌高发国家，全球每年新增胃癌患者和每年因胃癌死亡患者一半来自中国。预防治疗幽门螺旋杆菌感染是降低胃癌发生率的关键。

HP-IgY是用幽门螺杆菌为抗原对产蛋母鸡进行注射，从其蛋黄中获得幽门螺杆菌卵黄抗体。大量试验研究表明HP-IgY能够针对性地清除幽门螺杆菌，并对胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等炎症反应具有明显的抗炎作用。

然而目前还没有将抗幽门螺旋杆菌卵黄抗体与益生菌进行组合并应用的先例。本发明利用该种组合物显著提高肠道菌群的质量，有针对性地靶向清除有害菌例如幽门螺旋杆菌等。

发明内容

针对上述存在的技术不足，本发明的目的是提供一种基于卵黄抗体的益生菌组合物。