[发明专利]一种可调节厚度的自动烙饼机在审

专利信息
申请号: 202010183102.7 申请日: 2020-03-16
公开(公告)号: CN111264571A 公开(公告)日: 2020-06-12
发明(设计)人: 尚岩;王焕军 申请(专利权)人: 安徽惠众食品机械制造有限公司
主分类号: A21B5/03 分类号: A21B5/03;A21C3/04;A21C3/10;A21C14/00
代理公司: 宿州智海知识产权代理事务所(普通合伙) 34145 代理人: 朱海琳
地址: 234000 安徽省宿州市经济开发区西*** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 一种 调节 厚度 自动 烙饼
【说明书】:

发明涉及一种可调节厚度的自动烙饼机,包括烙饼机箱、自动供料单元、压面单元、面片厚度调节机构、面饼定型单元、定型残留回收单元与自动烙饼单元,所述自动供料单元用于放入和好的大块面团,能够给压面单元提供压面所需的面团,通过压面单元能够将面团导压成面片,通过面片厚度调节机构调节压面单元的导压距离能够调节压成面片的厚度,通过面饼定型单元能够将导压的面片定切成型制作成面饼,通过定型残留回收单元对面饼定型后残留的面片进行集中回收,通过自动烙饼单元对定型后的面饼进行传送与烙制,实现了面饼的自动连续烘烙,本发明可以灵活动态调整压面的厚度,在面饼定切过程中可以回收剩余的面片,方便再次使用,减少浪费。

技术领域

本发明涉及一种可调节厚度的自动烙饼机,属于食品加工机械技术领域。

背景技术

烙饼是用面粉及辅助材料烙制而成,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用,其主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富,且烙饼的营养素损失较少,因此是深受百姓喜爱的中国传统面食之一,传统的烙饼方式是,制作完面团后,人工擀面片,再使用饼铛等工具进行单张烙制,其火候难以控制,生产效率低,尤其在制作饼丝时,不能快捷的获得大量饼,为解决这些问题,目前有一些自动烙饼机,但是由于存在个体差异的因素,每个人对烙饼的厚度需求不同,而现有的自动烙饼机只能烙制相同厚度的烙饼,或者需要关停设备进行调整,操作不方便,还有面饼成型后残留的面片,处理比较麻烦,容易造成浪费,因此,需要一种可调节厚度的自动烙饼机,以解决现有的问题。

发明内容

本发明目的在于提供一种可调节厚度的自动烙饼机,可以自动连续供料,能够灵活动态调整压面的厚度,在面饼定切过程中可以回收剩余的面片,方便再次使用,减少浪费,在烘烙过程中,实现了面饼的自动连续烘烙,可以有效解决背景技术中的问题。

为了解决上述技术问题,本发明提供了如下的技术方案:

一种可调节厚度的自动烙饼机,包括烙饼机箱、自动供料单元、压面单元、面片厚度调节机构、面饼定型单元、定型残留回收单元与自动烙饼单元,所述自动供料单元用于放入和好的大块面团,能够给压面单元提供压面所需的面团,通过压面单元能够将面团导压成面片,通过面片厚度调节机构调节压面单元的导压距离能够调节压成面片的厚度,通过面饼定型单元能够将导压的面片定切成型制作成面饼,通过定型残留回收单元对面饼定型后残留的面片进行集中回收,通过自动烙饼单元对定型后的面饼进行传送与烙制,实现了面饼的自动连续烘烙。

进一步而言,所述自动供料单元包括安装在烙饼机箱顶部的供料桶、挤面板以及设置在挤面板顶部的液压缸,所述供料桶底部设有供料衔接口,所述挤面板滑动连接在供料桶内壁,所述压面单元包括转动连接在烙饼机箱内壁的定压面辊与其相互平行的动压面辊,所述定压面辊一端通过链条传动连接有驱动电机,所述动压面辊两端转动连接有固定架,所述固定架两端通过滑块滑动连接在烙饼机箱内壁,所述面片厚度调节机构包括螺接在固定架底部的调节丝杆,所述调节丝杆一端啮合连接有斜齿轮,所述斜齿轮通过转轴连接有调节手轮,所述调节丝杆两端转动连接在烙饼机箱内壁。

进一步而言,所述面饼定型单元包括面片托送台,所述面片托送台上方设有定型刀模,所述定型刀模顶部设置有下压气缸,所述定型残留回收单元包括衔接在面片托送台末端的面片回收铲,所述面片回收铲底部通过回收导板连接有面片回收桶,所述面片回收桶底部设有取料门。

进一步而言,所述自动烙饼单元包括从上到下依次水平设置的上面饼传送台、下面饼传送台与出料传送台,所述上面饼传送台末端与下面饼传送台前端均平行设置有弧形的面饼导板,所述上面饼传送台与下面饼传送台的上方均分布有电烙管与喷油装置,所述喷油装置分别设置在上面饼传送台前端上方与下面饼传送台末端上方。

进一步而言,所述供料衔接口设为长条形,且所述供料衔接口底端垂直靠近于定压面辊与动压面辊的中间上方,所述自动供料单元将和好的面团从供料衔接口挤出刚好落入压面单元的定压面辊与动压面辊之间,实现对面团的挤压。

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