[发明专利]一种分离铁观音茶叶青滋香成分及其检测方法

权利要求书

1.一种分离铁观音茶叶青滋香成分及其检测方法，所述方法包括以下步骤：

(1)将铁观音茶叶制作物进行水蒸气蒸馏，得到铁观音茶叶制作物水蒸气馏出液，并将铁观音茶叶制作物水蒸气馏出液进行干燥处理，得到干燥后的固体物质；

(2)将步骤(1)中所获得的固体物质溶解于溶剂中，过滤后进行凝胶渗透色谱分离，凝胶渗透色谱采用的流动相流速为1～8mL/min，每收集1～8分钟得到一个流分，共得到一百个以上的流分；

(3)按照GB/T 14454.2-2008“香料香气评定法”对步骤(2)中各个流分进行香气评定，确定具有青滋香特征的流分；

(4)将具有青滋香特征的流分合并，并采用气相色谱-质谱来检测合并的具有青滋香特征的流分，得到检测谱图，结合谱图数据库和/或谱图文献以定性出该流分中的铁观音茶叶青滋香成分；

(5)通过内标定量法检测出铁观音茶叶青滋香成分的含量；

其中在步骤(2)中所述溶剂选自乙醇、丙醇、异丙醇、丙二醇、水中的一种或多种，所述凝胶渗透色谱所用的填料选自SephadexG-10、Sephadex G-15、Sepharose 6B、SepharoseConA、Sephadex G-25和Sephadex LH-20，所述凝胶渗透色谱所用的流动相选自乙醇、丙醇、异丙醇、丙二醇、水中的一种或多种；

其中在步骤(4)中气相色谱-质谱的条件在于：色谱柱选自DB-5MS；和气相色谱的升温程序为：以3℃/分钟的速度，从50℃升至300℃，在300℃保持1分钟。

2.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤(1)中所述铁观音茶叶制作物选自铁观音茶叶加工制作过程中的采青物、晒青物、做青物、杀青物、包揉物、烘干物、成品茶中的一种或多种。

3.根据权利要求2所述的方法，其中所述铁观音茶叶制作物选自铁观音茶叶做青物和铁观音茶叶杀青物。

4.根据权利要求2所述的方法，其中所述杀青物选自纯露、精油、净油、提取物的形式中的一种或多种。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的方法，其中在步骤(1)中所述水蒸气蒸馏选自水中蒸馏、水上蒸馏、直通水蒸气蒸馏中的一种或多种。

6.根据权利要求5所述的方法，其中所述水蒸气蒸馏为直通水蒸气蒸馏。

7.根据权利要求1-4中任一项所述的方法，其中所述水蒸气蒸馏的冷凝温度为10～25℃。

8.根据权利要求1-4中任一项所述的方法，其中在步骤(1)中所述干燥处理选自自然蒸发干燥、真空蒸发干燥、冷冻干燥处理中的一种或多种。

9.根据权利要求8所述的方法，其中所述干燥处理为冷冻干燥处理。

10.根据权利要求9所述的方法，其中所述冷冻干燥处理包括将铁观音茶叶制作物水蒸气馏出液置于冰箱中冷冻6～12小时，和将冷冻后的所述馏出液进行干燥处理。

11.根据权利要求1-4中任一项所述的方法，其中在步骤(2)中所述固体物质和溶剂的配置浓度为0.05～1g/mL。

12.根据权利要求1-4中任一项所述的方法，其中所述溶剂为乙醇。

13.根据权利要求1-4中任一项所述的方法，其中所述凝胶渗透色谱所用的填料为SephadexG-10、Sephadex G-15或Sephadex LH-20。

14.根据权利要求1-4中任一项所述的方法，其中所述凝胶渗透色谱所用的流动相为乙醇、水或其组合。