[发明专利]一种卤味食品加工用悬挂冷却装置

说明书

本发明公开了一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括冷却桶、冷却仓及由冷却仓中穿过的链式循环悬挂输送机，所述链式循环悬挂输送机位于冷却仓外部的两侧分别设置有上料工位与下料工位，所述链式循环悬挂输送机的底部均匀铰接有多个挂钩，所述冷却桶包括桶体，所述桶体的顶部固定连接有提手，所述桶体的外壁固定套接有驱动环，所述桶体的外壁位于驱动环的下方贯穿开设有多个通孔，书搜桶体的底部通过轴承转动连接有底座；本发明通过设置冷却桶、驱动环、壳体、内筒、电机、转盘、橡胶圈等，可利用离心力将卤味食品表面粘附的卤水经通孔甩出，避免在冷却过程中卤水四处滴落，保证了生产环境的整洁卫生，使用效果好。

技术领域

本发明涉及一种较大范围，具体是一种卤味食品加工用悬挂冷却装置。

背景技术

卤味食品即卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列；它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱；中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹，如今的卤味食品随生产技术及保存方式的不断进步，已经做成密封包装的形式，便于携带及食用。

卤味食品在生产过程中需要进行冷却，然而现有的冷却装置无法去除卤味食品表面的卤水，使得卤水四处滴落，严重影响了生产环境，使用效果不好。

发明内容

本发明的目的在于提供一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括冷却桶、冷却仓及由冷却仓中穿过的链式循环悬挂输送机，所述链式循环悬挂输送机位于冷却仓外部的两侧分别设置有上料工位与下料工位，所述链式循环悬挂输送机的底部均匀铰接有多个挂钩，所述冷却桶包括桶体，所述桶体的顶部固定连接有提手，所述桶体的外壁固定套接有驱动环，所述桶体的外壁位于驱动环的下方贯穿开设有多个通孔，书搜桶体的底部通过轴承转动连接有底座，所述上料工位包括壳体，所述壳体的顶部贯穿设置有内筒，所述内筒的内壁底部固定连接有凸台，所述壳体的内部固定连接有电动缸，所述电动缸的推杆端贯穿凸台后固定连接有电磁铁，所述壳体的外壁均匀设置有三个驱动机构，所述冷却仓的顶部贯穿设置有排气孔，所述冷却仓的两个相对内壁对称贯穿设置有多个冷风机。

作为本发明进一步的方案：所述驱动机构包括支架，所述支架的侧壁与壳体的外壁固定连接，所述支架的顶部固定连接有气缸，所述气缸的活动端固定连接有安装板，所述安装板的外壁固定连接有电机，所述电机的轴伸端贯穿安装板后固定连接有转盘。

作为本发明进一步的方案：所述转盘的外壁固定套接有橡胶圈。

作为本发明进一步的方案：所述壳体的外壁顶部均匀开设有三个活动槽，所述安装板、电机、转盘均位于活动槽内。

作为本发明进一步的方案：内筒的底部呈倾斜设置，所述内筒底部的最低处贯穿设置有排水管，所述壳体的外壁底部开设有容纳槽，所述容纳槽内设置有收集桶。

作为本发明进一步的方案：所述收集桶的底部均匀设置有多个万向轮。

作为本发明再进一步的方案：所述壳体的外壁固定连接有开关。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明通过设置冷却桶、驱动环、壳体、内筒、电机、转盘、橡胶圈等，可利用离心力将卤味食品表面粘附的卤水经通孔甩出，避免在冷却过程中卤水四处滴落，保证了生产环境的整洁卫生，使用效果好。