[发明专利]一种发酵用控湿装置

说明书

本发明提供了一种发酵用控湿装置，它解决了现有的发酵室精度不佳的问题。本发酵用控湿装置设置在发酵房外，包括出口与发酵房内部连通的抽风机以及水平设于抽风机右侧的筒体，筒体右端口和左端口分别为进气口和出气口，且出气口与抽风机入口连通，筒体左端和右端内分别设有冷水盘管和热水盘管，冷水盘管和热水盘管均呈螺旋状，筒体左端底壁设有排水口，筒体内固定管体，管体位于冷水盘管和热水盘管之间，管体左端和右端分别呈封闭状和开口状，管体右端侧壁和筒体内壁之间形成密封，管体右端内壁为直径由右向左逐渐变小的锥面，管体左端延伸至冷水盘管内，管体左端面上均匀密布有沿管体轴向贯穿设置的多个过气孔。本发酵用控湿装置精度高。

技术领域

本发明涉及一种发酵装置，特别是一种发酵用控湿装置。

背景技术

酒粬，一般写作酒曲，在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。

随着工业化的不断推进，酒曲发酵设备应运而生，如中国专利库公开的一种酒曲发酵室【申请号：201521097423.6】，包括框架式房体，所述框架式房体的周围铺有保温板，框架式房体的内部设有若干层隔板，所述框架式房体的内部上部盘绕有排湿管路，所述排湿管路与引风机连通；所述房体的一侧内壁上设有循环水管，所述循环水管与总管路连通，所述总管路与外部水泵连通，所述房体的内部设有温度传感器。

酒曲发酵时，房体内会产生较多湿气，上述的发酵室采用引风机和排湿管路配合将湿气抽出。但这种方式抽湿较为毛糙，精度不佳。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种发酵用控湿装置，解决的技术问题是如何提高精度。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种发酵用控湿装置，设置在发酵房外，包括出口与发酵房内部连通的抽风机以及水平设于抽风机右侧的筒体，筒体右端口和左端口分别为进气口和出气口，且出气口与抽风机入口连通，筒体左端和右端内分别设有冷水盘管和热水盘管，冷水盘管和热水盘管均呈螺旋状，且冷水盘管的进水口和出水口以及热水盘管的进水口和出水口均处于筒体外部，筒体的左端底壁上贯穿设有排水口，其特征在于，所述的筒体内固定管体，管体和筒体同轴布置，且管体位于冷水盘管和热水盘管之间，管体的左端和右端分别呈封闭状和开口状，管体右端侧壁和筒体内壁之间形成密封，管体右端内壁为直径由右向左逐渐变小的锥面，且锥面延伸至管体右端面，管体中部和左端内径均与锥面的最小直径相同，管体的左端延伸至冷水盘管内，管体的左端面上均匀密布有沿管体轴向贯穿设置的多个过气孔。

安装时，冷水盘管的进水口和出水口连接冷却水源，使冷却水在冷水盘管内循环流动；热水盘管的进水口和出水口连接高温水源，使热水在热水盘管内循环流动。

使用过程如下：抽风机工作，由进风口吸入的气体，经热水盘管加热后进入管体，气体经过过气孔打散排出并与冷水盘管接触冷却成水珠干燥，处理干燥后的气体由抽风机排入发酵房以使发酵房内部保持适和的温度和湿度。

将由热水盘管处的热风引入管体内并通过过气孔打散，有效增加热气与冷水盘管的接触面积，使热风中的水蒸气更快速、更多冷却成水珠，使气体具备更高的干燥度进入发酵房，来提高发酵房内部环境的控制精度。

在上述的发酵用控湿装置中，所述的过气孔呈锥形，且过气孔的直径由右向左逐渐变小。

在上述的发酵用控湿装置中，所述的筒体包括分布在同一直线上的左筒和右筒，左筒的右端和右筒的左端均为环形台阶，环形台阶由环形侧壁和环形台阶面组成，管体外侧壁上一体成型有呈环状的连接座，连接座夹紧在两环形台阶面之间，且连接座的外侧壁和环形侧壁之间形成密封，左筒和右筒均与连接座固连，所述的冷水盘管和热水盘管分别位于左筒和右筒内。采用上述设计，具有结构简单、组装方便的优点。