[发明专利]一种低温微波真空杀灭猕猴桃花粉溃疡病致病菌（PSA）的方法

说明书

本发明提供了一种低温微波真空同时加工和杀灭猕猴桃花粉溃疡病致病菌(PSA)的方法，属于猕猴桃花粉处理技术领域，所述处理方法，包括以下步骤：1)将猕猴桃花粉进行预冻获得预冻花粉，所述预冻的温度为‑42～‑38℃，所述预冻的时间为8～12min；2)将所述预冻混合物进行低温微波真空处理后密封保存；所述低温微波真空处理的真空度为0.08～0.09MPa；所述低温微波真空处理的微波功率为20～100W；所述低温微波真空处理的温度为‑40～5℃，所述低温微波真空处理的时间为8～12min。本发明所述方法采用低温微波真空处理，一锅法完成花粉低温干燥，并迅速杀灭PSA，处理所得花粉能够长期保存至13个月，并保持花粉活性。

技术领域

本发明属于猕猴桃花粉处理技术领域，尤其涉及一种低温微波真空杀灭猕猴桃花粉溃疡病致病菌（PSA）的方法。

背景技术

猕猴桃属雌雄异株植物，必须依靠外界良好的传粉才能够充分结实。在果树栽培实践中，授粉是果树结实的关键环节，授粉良好的果实果形好、产量高、品质佳。而猕猴桃花粉的质量，包括花粉的活性和是否携带溃疡病致病菌（Pseudomonassyringae pv.actinidiae, Psa）成为业内关注的热点。

在生产中果农大多都采取购买猕猴桃商品花粉进行人工授粉，而猕猴桃商品花粉是通过一系列的加工方法对猕猴桃花粉进行杀菌处理。在猕猴桃花粉加工过程中，往往将雄花花苞粉碎、过筛，然后烘干（20-70℃）。为脱去猕猴桃花粉中的PSA，通常采取混入杀菌剂、0℃以上辐照、臭氧处理等方式。上述烘干方式时间长（12~24h），且需将花药薄铺(0.3cm左右)于盘内烘干，对场地、设备占用大。已见报道的猕猴桃花粉脱PSA方法，包括将花粉与杀菌剂混合、臭氧处理、辐照等。臭氧处理需要将花粉平铺冷库（占地大，若花粉层较厚，臭氧难以与花粉充分接触）；花粉与杀菌剂混合存在需要使用大剂量溶液（0.5g花粉需要1000mL溶液）、处理过程中花粉活性损失严重的问题。传统微波灭菌工艺，通过热效应与非热效应的共同作用，使蛋白质和生理活动物质发生变异，也存在花粉活性损失严重的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种低温微波真空杀灭猕猴桃花粉溃疡病致病菌（PSA）的方法，采用低温低温微波真空处理，在低温状态下，迅速杀灭溃疡病致病菌（PSA），处理后的花粉能够长期保存。

为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供了一种猕猴桃花粉的处理方法，包括以下步骤：

1）将猕猴桃花粉进行预冻获得预冻花粉；所述预冻的温度为-42~-38℃，所述预冻的时间为8~12min；

2）将所述预冻花粉进行低温微波真空处理后密封保存；

所述低温微波真空处理的真空度为0.08~0.09MPa；所述低温微波真空处理的微波功率为20~100W；

所述低温微波真空处理的温度为-40~5℃，所述低温微波真空处理的时间为8~12min。

优选的，所述低温微波真空处理包括第一阶段的低温微波真空处理和第二阶段的低温微波真空处理；所述第一阶段的低温微波真空处理的温度为-40~-20℃；所述第二阶段的低温微波真空处理的温度为-30~5℃。

优选的，所述第一阶段的低温微波真空处理的功率为90~100W；所述第二阶段的低温微波真空处理的功率为20~30W。

优选的，所述第一阶段的低温微波真空处理的时间为5min；所述第二阶段的低温微波真空处理的时间为3min。

优选的，步骤1）中所述猕猴桃花粉的厚度为4~6cm。

优选的，步骤1）中所述猕猴桃花粉通过以下方法获得：将猕猴桃雄花花苞与助剂混合后粉碎、过筛，收集筛下组分即为猕猴桃花粉。