[发明专利]一种基于臭氧的植物产品采后杀虫抑菌处理方法

说明书

本发明涉及植物产品采后处理技术领域，具体涉及一种基于臭氧的植物产品采后杀虫抑菌处理方法。本发明采用臭氧联合冰水混合物或0℃水的复合处理方法进行植物产品的采后处理，该方法不仅能够有效控制细菌、真菌污染，而且臭氧与冰水混合物或0℃水还能够产生增效作用，进而发挥优异的杀虫作用，同时，在处理过程中还能够很好地保证植物产品的品质不受影响。本发明提供的采后处理方法能够有效防止植物产品腐烂霉变，延长水果的货架期，在果蔬等植物产品的采后处理和出口检疫中具有较高的应用价值。

技术领域

本发明涉及植物产品采后处理技术领域，具体涉及一种基于臭氧的植物产品采后杀虫抑菌处理方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，水果、蔬菜等植物产品已成为人们生活的必需品。然而，水果、蔬菜等植物产品中富含多种营养，因此极易在采后受到细菌、真菌和昆虫的感染，这不仅会造成严重的采后损失，还可能导致食品安全问题。

传统的保鲜技术主要依赖于化学药剂，但是随着绿色、有机的概念逐渐深入人心，消费者更倾向于选择未经化学药剂处理的产品，因此，绿色安全的采后处理技术成为目前的研究热点。

近年来，随着热处理、气调处理、高压静电场处理、臭氧、常温等离子体等新型物理处理技术以及植物精油、生物酶、多糖等新型生物技术的不断研究，表明其在防腐、抑菌、杀虫、保鲜方面具有一定的作用效果。

在臭氧处理方面，目前的臭氧处理主要有臭氧气体熏蒸处理、臭氧水处理、臭氧冰处理3种。已有研究表明，使用上述三种处理方法，在适宜的浓度范围下，均能在一定程度上抑制果蔬的腐烂霉变，提高果蔬的储藏品质。但这些臭氧处理技术对果蝇、实蝇等经济性昆虫的杀灭效果较差，仅可作为一种辅助性的保鲜技术。

水果、蔬菜等植物产品采收包装的时节也正是果蝇、实蝇等危害果蔬的经济性昆虫高发的季节，因此，在成熟、收获、运输、储藏等过程中极易被上述蝇类有害生物侵染。由于蝇类在孵化后一般会导致果蔬局部变色、变软或腐烂等，较易在加工包装环节选捡，而被蝇类有害生物的虫卵侵染的果蔬则很难与正常果蔬区分，因此，果蔬等植物产品采后除了需要进行防腐、抑菌、保鲜外，还需要杀灭果蝇、实蝇等虫卵。因此，开发对果蝇和实蝇等有害生物的虫卵具有优异杀灭效果的采后处理技术具有重要意义。

发明内容

为解决现有技术中存在的技术问题，本发明的目的在于提供一种基于臭氧的植物产品采后杀虫抑菌处理方法。

本发明通过对植物产品采后处理方法进行大量的研究，发现对于水果、蔬菜等植物产品采用臭氧联合冰水混合物或0℃水的复合处理方法进行采后处理，不仅能够有效发挥抑菌保鲜作用，防止植物产品腐烂霉变，而且臭氧与冰水混合物或0℃水还能够产生协同增效作用，进而发挥优异的杀虫作用，同时，该复合处理方法还能够很好地保证植物产品的品质。

本发明的技术方案具体如下：

一方面，本发明提供一种杀虫抑菌处理剂，所述处理剂包含处理剂I和处理剂II；所述处理剂I包含气体，所述气体包含臭氧或臭氧空气混合气体；所述处理剂II包含选自0℃水和冰水混合物中的一种。

为保证杀虫抑菌效果，上述处理剂I和处理剂II应单独包装，在进行杀虫抑菌处理时再进行混合。

本发明所述的冰水混合物为在1标准大气压下为0℃的冰水，即液体水和固态水(冰)混合而成的物质，为两相混合物。

本发明所述的处理剂中，处理剂I和处理剂II的绝对含量不受限制，可根据实际需要进行调整。

在进行杀虫抑菌处理时，将臭氧与0℃水或冰水混合物的比例控制在一定范围内，能够使两者更好地发挥协同增效作用。

具体地，在进行杀虫抑菌处理时，所述处理剂I以(1～2)L/min/L处理剂II的速度持续通入所述处理剂II中。