[发明专利]一种紫橙色大白菜种质的选育方法

说明书

本发明公开了一种紫橙色大白菜新种质的选育方法。该方法以紫心大白菜自交系11S96为父本，以橙色大白菜自交系11J11为母本杂交，在其F₂群体中选择结球性优良单株的基础上、用分子标记选择携带紫心基因和橙色基因的单株，通过连续三代单株自交，育成了外叶为绿色、球叶为紫橙色的大白菜新种质。该方法成功将紫心基因和橙色基因聚合在一起，并且在大白菜球叶表达，创制了叶球表现紫橙色的大白菜新种质，丰富了大白菜育种材料，为大白菜营养品质育种奠定了新的基础，开辟了大白菜球色性状聚合的先例。

技术领域

本发明属于农业植物种质资源与育种领域，具体涉及一种大白菜种质的选育方法，特别涉及一种紫橙色大白菜种质的选育方法。

背景技术

大白菜(Brassica campestris syn.rapa L.ssp.pekinensis)原产于中国，属十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种。大白菜叶球质地柔嫩，风味鲜美，营养品质丰富，是中国及亚洲各国重要的蔬菜作物，近年来在欧美各地也快速发展。随着人们生活水平提高，大白菜的商品品质、风味品质和营养品质日益受到国内外学者的重视。

大白菜球叶颜色通常以白色为主，近年来市场上相继出现了黄色、橙色、橘黄色、橘红色叶球和紫色大白菜。黄色、橙色、橘黄色、橘红色叶球和紫色大白菜品种代表了大白菜品质改良取得的重要新科技成果，为消费者提供了色泽靓丽、生食味甜和营养品质高的大白菜品种。彩色大白菜受到消费者青睐，不仅由于其满足了人们的视觉享受，更因为其丰富的营养成分，对人体有较强的保健作用。

与白色大白菜相比，橙色大白菜积累了大量的类胡萝卜素。类胡萝卜素是由八个类异戊二烯组成的C₄₀或者C₃₀烯萜类化合物，类胡萝卜素是含有多个共轭双键的长链分子，随着共轭双键的数目变化，颜色从黄色、橘黄色到红色不等，共轭双键的数目决定了不同种类的类胡萝卜素的颜色，例如番茄红素呈现红色，叶黄素呈现黄色，八氢番茄红素呈无色。类胡萝卜素在人体营养和健康方面有着重要的作用，如β-胡萝卜素是维生素A合成的前体，叶黄素、番茄红素等可以增强人体的抗氧化能力，预防一些癌症等。我国开展大白菜品质育种始于“九五攻关”期间，西北农林科技大学自1993 年就开始进行彩色大白菜选育工作，并于1996年育成黄心大白菜种质资源，于2002 年育成橙色大白菜新品种。目前国内许多育种单位先后育成了橙色、橘红心、黄心大白菜品种。经营养分析表明(陕西省质量监督检验站测定)，橙色大白菜新品种“金冠 1号”的球叶类胡萝卜素、VC、可溶性糖、粗蛋白含量分别为优质普通白菜秦白2号的3.12倍、1.30倍、1.15倍和1.26倍，纤维素减少18.5％，干物质提高11.73％。张德双等比较了桔红心、黄心、白心和紫色大白菜的营养成分，结果表明：桔红心品种的Vc(30.6mg/100g鲜菜)、β-胡萝卜素(0.26mg/100g鲜菜)、粗纤维、Ca、Fe和硫氰酸根等含量在4种类型白菜中最高，因此在大白菜品质育种中，应以选育橙色、桔红心品种为主要方向。