[发明专利]一种安息香野茉莉花纯天然蜂蜜酿造酒及其制备方法在审
| 申请号： | 202010213217.6 | 申请日： | 2020-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN111423959A | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 满春晓;王欣 | 申请（专利权）人： | 满春晓;王欣 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255000 山东省淄博*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 安息香 茉莉花 天然 蜂蜜 酿造 及其 制备 方法 | ||
1.一种安息香野茉莉花纯天然蜂蜜酿造系列酒，其特征在于，包括以下重量份数的原料：安息香野茉莉花纯天然成熟蜂蜜8-12份、矿泉水24-50份、活性菌0.05-0.15份。
2.根据权利要求1所述的安息香野茉莉花纯天然蜂蜜酿造系列酒，其特征在于，包括以下重量份数的原料：安息香野茉莉花纯天然蜂蜜9-11份、矿泉水30-45份、活性菌0.08-0.12份。
3.根据权利要求1所述的安息香野茉莉花纯天然蜂蜜酿造系列酒，其特征在于，包括以下重量份数的原料：安息香野茉莉花纯天然蜂蜜10份、矿泉水40份、活性菌0.1份。
4.根据权利要求1所述的安息香野茉莉花纯天然蜂蜜酿造系列酒，其特征在于，所述安息香野茉莉花纯天然蜂蜜与矿泉水的重量比为1:4。
5.一种如权利要求1-4任一所述的安息香野茉莉花纯天然蜂蜜酿造系列酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）按重量份称取原料，将安息香野茉莉花纯天然蜂蜜和矿泉水混合，接上活性菌，进行低温生物发酵；
（2）生物发酵完成后进行低温蒸馏，将馏出组分进行窖藏，窖藏后灌装即得成品安息香野茉莉花纯天然蜂蜜酿造系列酒。
6.如权利要求5所述的安息香野茉莉花纯天然蜂蜜酿造系列酒的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中低温生物发酵温度为14-38℃。
7.如权利要求5所述的安息香野茉莉花纯天然蜂蜜酿造系列酒的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中低温生物发酵时间为10-45d。
8.如权利要求5所述的安息香野茉莉花纯天然蜂蜜酿造系列酒的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中低温蒸馏温度为50-90℃。
9.如权利要求5所述的安息香野茉莉花纯天然蜂蜜酿造系列酒的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中窖藏温度为10-30℃，窖藏时间不少于30d。
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