[发明专利]一种鹿骨肽、鹿骨肽的提取方法

权利要求书

1.一种鹿骨肽的提取方法，其特征在于，包括以下内容：

1)原料处理

取新鲜或冷冻的鹿骨，剔除剩肉，取出骨髓备用；将鹿骨粉碎，并用清水水洗后备用；

2)骨髓处理

将骨髓分散到纯化的温水中，超声处理使骨髓细胞破裂，得到骨髓溶液；待降温至室温后，加入发酵菌剂，发酵处理；待发酵完成后，灭活发酵菌剂，经降温、离心后取上清液备用；

3)鹿骨处理

将粉碎后的鹿骨采用高压蒸汽吹扫处理，去除油脂，清洗后再次使用高压蒸汽处理使鹿骨软化，待软化处理以后置于水中煮制，并保持搅拌，煮制结束后，得鹿骨汤，再对其进行静置处理；

待静置处理后，对鹿骨汤进行高温灭菌处理，灭菌后降温至水解温度并保持在恒定的温度，加入酶制剂，水解结束后升温灭活酶制剂，得鹿骨水解液并静置沉淀，取水解液液体部分备用；水解液液体部分用无水乙醇沉淀，过滤，浓缩；再加水稀释后投入硅藻土和/或活性炭后静置，过滤后得滤液，循环过滤每次过滤后得到的滤液，经多次过滤后得澄清液；

4)后期制备

将2)中所得上清液和3)中所得澄清液合并搅拌5-7h，然后浓缩即得鹿骨肽浓缩液。

2.根据权利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：1)原料处理中，所述鹿骨粉碎的大小控制在10-25mm。

3.根据权利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：2)骨髓处理中，所述纯化温水的温度控制在40-45℃。

4.根据权利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：2)骨髓处理中，超声频率为400-500KHz，时长控制在1-1.5min。

5.根据权利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：2)骨髓处理中，发酵菌剂选自乳酸杆菌、链球菌、微球菌、乳酸菌、乳酸片球菌中一种或多种；发酵时长不少于10h。

6.根据权利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：3)鹿骨处理中，水中煮制时长10-13h，温度控制在80-90℃。

7.根据权利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：3)鹿骨处理中，静置处理时长在3-7h。

8.根据权利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：3)鹿骨处理中，所述酶制剂选自动物蛋白酶。

9.根据权利要求1所述鹿骨肽的提取方法，其特征在于：3)鹿骨处理中，水解温度为50-65℃，时长为5-7h。

10.一种鹿骨肽，其特征在于：采用权利要求1-9任一所述鹿骨肽的提取方法制备得到。