[发明专利]一种滑子菇的栽培方法

说明书

本发明公开了一种滑子菇的栽培方法，属于食用菌栽培领域。该方法包括：配制培养料；装袋及灭菌；接种；发菌培养；出菇培养；生长培养；适时采收。其中，所述发菌培养是接种后在设有遮阳网的大棚内进行分段培养，发菌培养包括萌发培养、扩展培养和菌体培养；所述出菇培养是采用中药渣水分散液喷洒含有菌体培养料合适时间后，将菌袋移至出菇房。本发明通过优化培养料、温度、湿度和光照栽培条件等，加快了滑子菇生长，缩短了栽培周期，并且生长期间杂菌污染率低，所得滑子菇完整美观，提高了滑子菇的产量和品质，具有操作可控性强、成本低、无药物残留等优点。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种滑子菇的栽培方法。

背景技术

滑子菇又名滑菇，其子实体色泽艳丽、鲜嫩味美，富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养物质。菇盖表面光滑但附着粘性物质，该粘性物质是一种可抑制肿瘤的核酸，且对保持人体的精力和脑力大有益处，属于低热量、低脂肪的珍稀品种。

滑子菇属于低温型菌类，菌丝可在5-32℃之间生长，最适温度为22-25℃；子实体可在5-18℃间生长，高于20℃时菌盖薄，菌柄细，开伞早，低于5℃时基本不生长。菌丝可在黑暗环境中正常生长，但光线对生理成熟的菌丝有诱导出菇的作用，光线过暗，菌盖色淡，菌柄细长，品质差，还会影响产量。菌丝和子实体对水分需求较大，菌丝培养料含水量以60-65%为宜；子实体形成阶段的培养料含水量为75-80%，空气相对湿度要求85-95%。同时，滑子菇也是好氧性菌类，对氧的需求量与呼吸强度有关，气温低时菌丝生长缓慢，少量氧即可满足需要；随着气温升高，菌丝新陈代谢加快，菌丝量和呼吸量增加，需氧量明显增加；出菇阶段子实体新陈代谢十分旺盛，需氧量最大。此外，酸碱度影响细胞酶的活性，菌丝生长需要酸碱度pH值5-6。

滑子菇在自然界多生长于壳斗科等阔叶树的倒木或树桩上，松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。人工栽培通常以木屑、秸杆、米糠、麦麸等富含木质素、纤维素、半纤维素、蛋白质的农副产品为培养料。但由于培养料的养分消耗快，且依赖不含养分的木屑增加通透性，导致后期因营养和含氧量不足而不能快速生长，而且木屑增加通透性有限。同时，滑子菇对光照较敏感，而现有技术采用前期黑暗和后期开放的方式，虽能满足滑子菇的光照需求，但黑暗对滑子菇的生长或多或少产生影响，不能达到最佳的条件选择，使得栽培周期过长，产量不能实现突破。另外，现有培养料中缺少预防病菌成分，从而导致栽培过程中感染杂菌，降低了滑子菇的品种和产量。

发明内容

本发明的目的在于：克服现有滑子菇栽培技术所存在的缺陷，从而提供一种滑子菇的栽培方法。通过科学配制培养料，并优化光照、氧含量等栽培条件，不仅减缓营养消耗，保证后期生长充足的营养需求，同时给予合理光照和充足供氧，加快了滑子菇的生长，并且提高了产量和品质，还能避免杂菌感染。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术手段：

一种滑子菇的栽培方法，包括：

S1、配制培养料

按质量比，将空心沸石微球4.5-7.0%、甲壳素1.2-2.0%、生物质炭10-20%、石膏粉0.7-1.0%、木屑20-30%、玉米芯40-45%、豆饼粕浓缩蛋白3.5-5.2%混合拌匀后，调节含水量60-65％，pH值6.0-6.5，制成培养料；

S2、装袋及灭菌

将所述培养料装入菌袋中并进行灭菌，冷却至12-20℃；

S3、接种

无菌操作下，在冷却的菌袋中接入滑子菇菌种；

S4、发菌培养

将接种的菌袋摆放在设有遮阳网的大棚内，然后在大棚内进行发菌培养，所述发菌培养包括萌发培养、扩展培养和菌体培养，具体如下：