[发明专利]一种高效速效长效解酒剂

说明书

本发明公开了一种具有解酒作用的组合物，该组合物包括胶原蛋白及其部分水解产物，所述胶原蛋白还包括变性胶原蛋白。本发明以鱼、牛、猪为原料，通过提取、浓缩、部分水解制得胶原蛋白或其变性胶原蛋白以及它们的混合物及其部分水解产物，通过实验证明其具有优异的解酒作用，可用于解酒剂的制备。

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，具体涉及以胶原蛋白和/或变性胶原蛋白及其部分水解产物为主要活性成分的解酒剂。

背景技术

进入体内的乙醇90％以上在肝脏代谢，生理条件下酒精在体内经肝脏乙醇脱氢酶(ADH)代谢为乙醛，再经乙醛脱氢酶(ALDH)的作用转化为乙酸，乙酸无毒并可很快代谢为二氧化碳和水。人体若是充分具备这两种乙醇代谢酶，就能较快地分解乙醇。在人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量和活性基本相等，但缺少乙醛脱氢酶的人比较多。当乙醛脱氢酶缺少或不足，乙醛不能及时代谢为乙酸从而产生积蓄。乙醛可使人喝酒后产生恶心呕吐、昏迷不适、神经损伤等醉酒症状。乙醛在肝脏可引起肝细胞坏死、突变，并可最终诱发肝癌。吸收的乙醇积聚在血液和人体组织中，特别是，脑组织的乙醇浓度可达血液的10倍，血液中酒精浓度如超过300mg/100mL，可导致昏迷或死亡。大量饮酒后还会引起血压下降，严重时会因呼吸中枢麻痹引发窒息而死。长期过量饮酒容易产生脂肪肝，心脏及其他肌肉功能衰退，也可能造成胃炎、胃溃疡及胰腺炎，甚至骨质疏松、高尿酸血症等。

全球药物滥用之首当属酒精滥用(酗酒及摄入过多)，包括中国、日本和欧美国家，酒精滥用可造成巨大社会、家庭和个人健康伤害，如酗酒闹事、犯罪，家庭暴力，酒精中毒和酒精性疾病，其后果非常严重且难以控制。酒精滥用是酒精性胃溃疡、酒精性胃出血、酒精性肝纤维化(可演化为肝硬化)和酒精性脂肪肝等疾病的主要病因。目前虽然有一些药物可用于戒酒，但是由于这些药物的副作用和药物反应太大以及饮酒者心理抵抗和酒精成瘾性，加上社会因素和传统生活饮食习惯，酒精戒断几乎不可能。亦有一些药物可用于肝保护和胃粘膜保护，但是存在用药时间长、药效不理想和药物起效慢等缺陷。所以研究开发饮酒前和饮酒后治疗与预防酒精性疾病高效速效低毒药物或保健食品成为必要。

胃溃疡在人群中的发病率为8～10％，属多发性常见慢性病。虽然消化性胃溃疡的病理学机制尚未完全了解，但是目前已经认识到下述三种主要的致病因素：(1)胃壁细胞分泌盐酸过多；(2)胃粘膜防御机能不全或受损和(3)幽门螺杆菌感染。

发明内容

针对上述现有问题，本发明提供一种以胶原蛋白和/或变性胶原蛋白及其部分水解产物为主要活性成分的解酒剂，该活性成分不仅具有高效速效长效解酒作用和活性，还对各种因素诱发的胃溃疡、十二指肠溃疡具有极显著的预防和治疗效果。

为了实现上述发明目的，本发明采用以下技术方案：

一种具有解酒作用的组合物，包括胶原蛋白及其部分水解产物，所述胶原蛋白还包括变性胶原蛋白。

进一步地，所述胶原蛋白和及其部分水解产物通过以下步骤制备得到：

步骤1，提取，将提取原料置于提取液中，加热提取，得到提取液；

步骤2，浓缩，将步骤1得到的提取液浓缩，得到浓缩液；

步骤3，水解，向步骤2得到的浓缩液中加入水解剂，进行水解，得到水解液；

步骤4，干燥粉碎，将步骤3得到的水解液干燥，粉碎即可得到胶原蛋白及其部分水解产物。

进一步地，所述提取原料选自鱼皮和/或鱼鳔、猪皮和/或猪蹄筋、牛皮和/或牛蹄筋和/或牛百叶。

进一步地，步骤1中提取液为水、有机酸液、无机酸液或无机碱液。

进一步地，步骤3中水解剂为蛋白酶、有机酸、无机酸或无机碱。

进一步地，步骤4中干燥为喷雾干燥、冷冻干燥或烘干。