[发明专利]一种助安眠的米粉

说明书

本发明公开了一种助安眠的米粉，属于食品加工技术领域，其包括以下重量份的原料：大米185～190份、一水葡萄糖48～52份、小米10～15份、玉米糁10～15份、全脂乳粉8.2～8.6份、鸡内金粉1.2～1.6份、莲子粉2.4～3.2份、红枣粉2.4～3.2份、复合矿物质2.2～2.6份、复合维生素0.10～0.14份。本发明配方合理，可以有效帮助婴儿睡眠，提高婴儿的睡眠质量，适合推广使用。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种助安眠的米粉。

背景技术

婴儿米粉通常面向于0～3岁婴幼儿，能在母乳不足或婴幼儿向成人食品过度时做婴儿辅助食品使用，可极大改善婴幼儿的营养和健康状况，促进婴幼儿生长发育。同时6月龄以前的婴儿基本以奶制品为主，6月后便可以开始添加辅食，是婴儿从流质奶向成人米饭的一个过度，有利于促进婴儿的肠道进一步向儿童靠近，同时也可以锻炼婴儿的咀嚼能力，是婴儿成长必不可少的一种过度食品。

现有的婴儿米粉主要起到补充营养，不能提高婴儿的睡眠质量，为此，本发明提出一种助安眠的米粉。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种助安眠的米粉。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种助安眠的米粉，包括以下重量份的原料：大米185～190份、一水葡萄糖48～52份、小米10～15份、玉米糁10～15份、全脂乳粉8.2～8.6份、鸡内金粉1.2～1.6份、莲子粉2.4～3.2份、红枣粉2.4～3.2份、复合矿物质2.2～2.6份、复合维生素0.10～0.14份。

优选的，包括以下重量份的原料：大米185份、一水葡萄糖48份、小米10份、玉米糁10份、全脂乳粉8.2份、鸡内金粉1.2份、莲子粉2.4份、红枣粉2.4份、复合矿物质2.2份、复合维生素0.10份。

优选的，包括以下重量份的原料：大米187.5份、一水葡萄糖50份、小米12.5份、玉米糁12.5份、全脂乳粉8.4份、鸡内金粉1.4份、莲子粉2.8份、红枣粉2.8份、复合矿物质2.4份、复合维生素0.12份。

优选的，包括以下重量份的原料：大米190份、一水葡萄糖52份、小米15份、玉米糁15份、全脂乳粉8.6份、鸡内金粉1.6份、莲子粉3.2份、红枣粉3.2份、复合矿物质2.6份、复合维生素0.14份。

优选的，所述复合维生素由VA、VD、VB1和辅料组成，其中，每100g复合维生素中包括750μgRE的VA、13.5μg的VD和550μg的VB1，余量为辅料，辅料为麦芽糊精。

优选的，所述复合矿物质由钙、铁、锌和辅料组成，其中，每100g的复合矿物质包括340mg的钙、5.61mg的铁和4.80mg的锌，余量为辅料，辅料为麦芽糊精。

优选的，所述助安眠的米粉采用以下生产工艺制备，包括以下步骤：

S1：准备上述重量份的原料：大米、一水葡萄糖、小米、玉米糁、全脂乳粉、鸡内金粉、莲子粉、红枣粉、复合矿物质和复合维生素；

S2：洗米粉碎：将S1中的原料用洗米机清洗，然后用粉碎机将原料粉碎；

S3：配料调浆：将粉碎后的原料放入调浆罐中，调浆时间为10～15min，波美度为29～31；

S4：二次磨浆：将S3中的浆液放入胶体磨设备中，进行二次磨浆；

S5：滚筒干燥：将S4中的二次浆液放入滚筒烘干机中，滚筒烘干机的蒸汽压力为0.45～0.75Mpa，频率为25～30Hz；

S6：破碎成型，将烘干后的原料放入破碎过筛成型装置中，筛网孔径为3.0mm、2.0mm和1.2mm中的一种，得到半成品，并对半成品进行检验；