[发明专利]一种食品添加剂的制备方法和应用

权利要求书

1.一种食品添加剂的制备方法，其特征是由新鲜植物花卉和新鲜菊芋为原料，按新鲜植物花卉和新鲜菊芋为1:5的重量比例，按以下步骤：

（1）选择新鲜的植物花卉，经挑捡剔除杂质，用水冲洗干净；

（2）向步骤（1）清洗干净的花卉中加入35℃-45℃，浓度为65%V/V的食用乙醇，浸提两次，第一次加入花卉重量8-10倍的乙醇，浸提时间为15-18小时；第二次加入花卉重量5-8倍的乙醇，浸提时间为8-10小时，将两次提取的滤液合并；

（3）将步骤（2）过滤后的滤渣，再加入花卉重量8-10倍的纯水，在温度60℃-80℃条件下浸提20-36小时，然后进行压榨，得压榨汁和花卉渣；花卉渣备用；

（4）将步骤（2）合并的提取液，用减压蒸馏法在温度为50℃-70℃、-0.01～-0.07MPa条件下，回收乙醇，将回收乙醇后的提取液与步骤（3）得到的榨汁合并后，离心分离，离心转速3500-4500rpm，得上清液和固相沉淀物；固相沉淀物备用；

（5）将步骤（4）得到的上清液在50℃-70℃、-0.065MPa～-0.1MPa条件下，浓缩至稠膏状；

（6）选择无病虫害、表面光洁的菊芋，刮去外皮，用清水冲洗干净后，立即放入沸水中煮，至菊芋煮熟；

（7）将步骤（6）煮后的菊芋和步骤（3）中的花卉渣一并放入打浆机中，加入菊芋重量8倍的水进行打浆，打浆后的浆液再用胶体磨进行精磨，得混合浆液；

（8）将步骤（7）所得混合浆液，按菊芋重量比加入4%的复合酶，在40℃恒温条件下酶解6-8小时，然后将料液加热至100℃、煮沸5min进行灭酶，得酶解液；

（9）将步骤（8）所得酶解液，在70℃-80℃条件下常压蒸发浓缩至稠膏状；

（10）将步骤（9）所得稠膏状物料，在50℃-90℃条件下，干燥32-42小时，得干料；

（11）将步骤（10）所得干料冷却至室温、粉碎，粉碎后的物料粉过200-300目筛，得粉料；粗粒返回重新粉碎；

（12）将步骤（11）得到的粉料与步骤（5）得到的稠膏状物料混合，在60℃下真空干燥至含水量小于3%，过100目筛，即得粉末状食品添加剂。

2.如权利要求1所述食品添加剂的制备方法，其特征在于，所述的新鲜植物花卉为白荆条花、金花葵花、柑橘花、椴树花、荔枝花、芝麻花、棉花花、乌柏花、桉树花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、蚌兰花、鞑新菊花、龙眼花、百合花、金银花、菊花、野菊花、雪菊、万寿菊、葛花、槐花、刺槐花、枣花、沙枣花、银杏花、桃花、杏花、玫瑰花、栀子花、茉莉花、芙蓉花、桂花、红花、啤酒花、槟榔花、木槿花、玉兰花、荷花、石榴花、三七花、丹参花、月季花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花花、梅花、刺玫花、石竹花、勿忘我花、薰衣草花、茶花、丁香花、芍药花、草莓花、板蓝根花、油菜花、连翘花、芦荟花、仙人球花、当归花、桔梗花、牛蒡花、川芎花、冬青花、五味子花、南瓜花、甘草花、瓜蒌花、芥子花、紫金莲花、荆豆花、石楠花、海棠花、菩提花、沟酸浆花、洋甘菊花、薄荷花、合欢花、牡丹花、紫罗兰花、迷迭香花、洛神花、玉蝴蝶花、千日红花、柠檬草花、龙芽草花、凤仙花、铁线莲花、金盏花、龙胆草花、矢车菊花、梨花、丝瓜花、蔷薇花、扁豆花、松树花、豌豆花、人参花、明日草花、竹茹花、何首乌花、绞股蓝花、淫羊藿花、墨旱莲花、积雪草花、黄精花、木香花、石决明花、侧柏花、黄连花、益母草花、香薷花、黄芥子花、鱼腥草花、荆芥花、菊苣花、榧子花、桑树花、紫苏花、姜花、荞麦花、葵花花、小蓟花、赤芍花、穿心莲花、紫花地丁花、黄花地丁花、枸杞花、山楂花、乌梅花、藿香花、沙棘花、白扁豆花、玄参花、厚朴花、金荞麦花、黄芪花、紫锥菊花、败酱草花、一串红花、鸡冠花、樱花、樱桃花、苦瓜花、菊芋花、兰花、腊梅花、九里香花、美人蕉花、扶桑花、树兰花、留兰香花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花、树心花、糯米香花、木杨梅花、萱草花、野芝麻花、玉米花、桃金娘花、金雀花、款冬花、打碗花、大蓟花、郁金香花、苜蓿花、荷兰菊、地被菊、地被草花、小丽花、黄秋葵花、珠兰花、玳玳花、茵陈花、甜叶菊花、石斛花、蓝莓花、树莓花、榆叶梅花中的一种或两种以上任意组合。

3.如权利要求1所述食品添加剂的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）和（4）所述的压榨选用包裹式压榨机；所述步骤（4）所述的离心分离，优选使用卧式螺旋离心机。