[发明专利]一种多层控湿的烹饪装置及其控制方法

说明书

本发明公开了一种多层控湿的烹饪装置及其控制方法，多层控湿的烹饪装置包括多个蒸汽控排组件、风机组件、湿度控制器及烹饪装置本体，风机组件设置在烹饪装置的腔体的顶部，腔体的内部设有多个烹饪层，每个烹饪层的排气口处设置有一个蒸汽控排组件，蒸汽控排组件与风机组件通过排气管连接，湿度控制器设置在烹饪装置本体内，并与蒸汽控排组件和风机组件电连接；本发明同时提供用于上述烹饪装置的控制方法，通过湿度控制器单独控制每个蒸汽控排组件的开度，并调整风机组件的转速，这样可以单独控制每个烹饪层的蒸汽量，实现了对不同烹饪层配置不同湿度的需求，提升食物口感。

技术领域

本发明属于烹饪装置的技术领域，具体涉及一种多层控湿的烹饪装置及其控制方法。

背景技术

现有的蒸烤箱的烹饪腔体通常只能设置一个湿度，在蒸烤烹饪食物时，无法对烹饪腔体内不同烹饪层的食物配置不同的湿度，这样无法满足单次烹饪中对不同食物的烹饪需求，达不到食物特定的烹饪湿度要求，导致食物口感不佳。

发明内容

为了解决上述现有技术存在的一些问题，本发明的目的是提供一种多层控湿的烹饪装置及其控制方法，可以对不同烹饪层配置不同的湿度。

为实现上述目的，本发明首先提供一种多层控湿的烹饪装置，包括多个蒸汽控排组件、风机组件、湿度控制器及烹饪装置本体，风机组件设置在烹饪装置的腔体的顶部，腔体的内部设有多个烹饪层，每个烹饪层的排气口处设置有一个蒸汽控排组件，蒸汽控排组件与风机组件通过排气管连接，湿度控制器设置在烹饪装置本体内，并与蒸汽控排组件和风机组件电连接；湿度控制器单独控制每个蒸汽控排组件的开度，并调整风机组件的转速，以控制每个烹饪层的蒸汽量及湿度。

进一步地，还包括多个湿度传感器，湿度传感器分别设置在每个烹饪层上，并与湿度控制器电连接，将检测到的湿度信息传输给湿度控制器。

进一步地，烹饪装置本体的蒸汽发生器与腔体通过进气管连通，湿度控制器与蒸汽发生器电连接，以控制蒸汽发生器向腔体注入的蒸汽量。

进一步地，风机组件包括变频风机、排气风道及冷凝水槽，变频风机的出风口与排气风道连通，冷凝水槽设置在变频风机的蜗壳的底部，排气管的出气端连接于蜗壳的中上部，变频风机与湿度控制器电连接。

进一步地，还包括冷凝水管，冷凝水管的一端与冷凝水槽连接，另一端与烹饪装置的储水槽连接。

进一步地，冷凝水管设有液封管路，液封管路为弯折的“S”形。

进一步地，蒸汽控排组件包括电磁调节阀、连接管及过渡接头，电磁调节阀的阀芯设置在排气管与连接管的连接处，烹饪层的排气口通过过渡接头与连接管连通。

本发明同时提供一种烹饪装置的控制方法，用于上述的多层控湿的烹饪装置，包括以下步骤：

步骤S1，将烹饪湿度范围分为低湿、中湿和高湿，湿度控制器记入各个烹饪层设定的烹饪湿度范围；

步骤S2，湿度控制器调整风机组件的转速、蒸汽控排组件的开度或蒸汽发生器的加热时长，使各个烹饪层的湿度达到各自设定的烹饪湿度范围；

步骤S3，根据不同烹饪湿度范围，风机组件、蒸汽控排组件及蒸汽发生器分别执行设定的输入频率、输入电流大小及加热时长与间隔，使各个烹饪层湿度维持在设定的烹饪湿度范围内。

进一步地，步骤S1中，低湿的湿度范围为5％-40％，中湿的湿度范围为41％-80％，高湿的范围为81％-100％。