[发明专利]一种女性用能量饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种女性用能量饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：氨基酸0.01～2份、植物提取物1～5份、水果粉0.1～2份、食品用香精0.3～1.5份、非营养型甜味剂30～100份、酸度调节剂2～4份和水885～996份。

2.如权利要求1所述的女性用能量饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：氨基酸0.75份、植物提取物1.1份、水果粉1份、食品用香精1份、非营养型甜味剂30.3份、酸度调节剂2.5份和水963.35份。

3.如权利要求1或2所述的女性用能量饮料，其特征在于，所述氨基酸为丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、牛磺酸和N-乙酰神经氨酸中至少一种。

4.如权利要求1或2所述的女性用能量饮料，其特征在于，所述植物提取物为绿茶提取物、人参提取物、黄精提取物、绿咖啡提取物、冬虫夏草提取物、水飞蓟提取物、鳄梨大豆未皂化物、虎杖甙提取物、橄榄叶提取物、锯叶棕提取物、越橘提取物、山楂提取物、虎杖提取物、大豆提取物、三七提取物、桑叶提取物、刺蒺藜提取物、大蒜提取物、五味子提取物、大黄素提取物、蓝莓花青素、紫草素、海带提取物、辣椒碱、苦杏仁提取物、巴西莓提取物、杏仁苦甙、巴拿巴提取物、覆盆子提取物、乳香提取物、乳香提取物、鳄梨提取物、小白菊提取物、辣椒红色素、覆盆子提取物、红花黄素、猴面包提取物、瓜拉纳提取物和三色堇提取物中至少一种。

5.如权利要求1或2所述的女性用能量饮料，其特征在于，所述水果粉为血橙粉、西柚粉、石榴粉、野樱莓粉、阿萨伊果粉、针叶樱桃粉、蓝莓粉、苹果粉、草莓粉、猕猴桃粉、菠萝粉、西瓜粉、柠檬粉、甜橙粉、葡萄粉、山楂粉、沙棘粉、火龙果粉、枸杞粉、芒果粉、桑葚粉、香蕉粉、杨梅粉、青梅粉、樱桃粉、番石榴粉、雪梨粉、醋栗粉、黑莓粉、树莓粉、红枣粉、蔓越莓粉、覆盆子粉、百香果粉、木瓜粉、桂圆粉、荔枝粉、水蜜桃粉、哈密瓜粉、桔子粉和酸枣粉中的至少一种。

6.如权利要求5所述的女性用能量饮料，其特征在于，所述水果粉为血橙粉和针叶樱桃粉按重量比2～3:1～2混合而成的混合物。

7.如权利要求1或2所述的女性用能量饮料，其特征在于，所述非营养型甜味剂为白砂糖、绵白糖、方糖、红糖、蜂蜜、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、玉米糖浆、阿斯巴甜、三氯蔗糖、赤鲜糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、乳糖醇、乳果糖、甘露糖、甘露糖醇和罗汉果糖苷中至少一种。

8.如权利要求1或2所述的女性用能量饮料，其特征在于，所述非营养型甜味剂为赤鲜糖醇和甜菊糖苷按重量比10～30:0.1～1混合而成的混合物。

9.如权利要求1或2所述的女性用能量饮料，其特征在于，所述酸度调节剂为柠檬酸和柠檬酸钠按重量比2～5:2～3混合而成的混合物。

10.权利要求1～9任一项所述的女性用能量饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)分别称取氨基酸、植物提取物、水果粉和酸度调节剂，并将其混合，得预混料；

(2)将步骤(1)所得预混料加入预热至70～80℃的水中，在1000～1400r/min转速下搅拌5～10min，得混合料一；所述预混料和水的质量比为1:68～72；

(3)将非营养型甜味剂加水溶解后与步骤(2)所得混合料一混合，得混合料二；所述非营养型甜味剂和水质量比为3:8～12；

(4)在步骤(3)所得混合料二中加入酸度调节剂和食品用香精混匀，加水后依次经巴氏杀菌、灌装和冷却，得女性用能量饮料。