[发明专利]一种食品加工机节约用水的自清洗方法及食品加工机

说明书

本发明提供一种食品加工机节约用水的自清洗方法和一种食品加工机，其中，食品加工机包括：机体、处理器、搅拌杯和设于机体的电机，搅拌杯包括杯体、杯盖、开设于所述杯体上的排出口和由所述电机驱动的粉碎刀，所述自清洗方法包括：确认用户当前加工过的食谱数据，其中，所述食谱数据包括加工参数信息；根据当前食谱数据对应的加工参数信息配置对应当前食谱数据的清洗方式；根据配置的所述清洗方式清洗所述搅拌杯，本申请方案自清洗的针对性更强，保证针对特定食谱达到较好清洗效果的同时，节约了清洗水的用量。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体而言，涉及一种食品加工机节约用水的自清洗方法及食品加工机。

背景技术

目前，为追求品质、健康的生活，越来越多的家庭选择自己用食品加工机加工食物，如用破壁机、豆浆机等食品加工机制作的豆浆、米糊、浓汤等，但食品加工机的清洗是影响用户体验的重要因素，也是是困扰用户的难题。

为了解决食品加工机清洗困难的问题，市场上出现了可以自动清洗的食品加工机，相关技术文献中也提出一些食品加工机自动清洗的方法，如申请号为CN201710280957.X的专利方案中公开了：在搅拌杯内的浆液排空后，控制供液系统分N次向搅拌杯内加入清洗液，且每次加入清洗液后控制电机带动粉碎刀转动、通过粉碎刀具带动搅拌杯内的清洗液沿搅拌杯的杯壁涌动进行清洗搅拌杯，即现有方案主要通过多次重复进清洗水、搅动清洗、排出搅拌杯的方式对食品加工机清洗。

但是，随着用户需求的多样性，现有食品加工机的食谱也越来越多样化，不同食谱的加工工艺、加工食材会存在一定差异，如破壁机可以加工制作鱼汤、米糊、果蔬汁、奶昔等，不同食谱加工工艺不同，且不同的食材、不同的加工工艺的制浆的成分不同，如相对米糊、鱼汤等食谱，果蔬汁、奶昔的浆液油脂含量相对较少，所以，对于不用手洗的食品加工机，不同食谱的自清洗难度也不相同，特别是冷饮、热饮对清洗方式的需求差异较大，在此情况下，对不同食谱采用相同的清洗方法是不适宜的，特别是容易清洗的食谱采用相对复杂的自清洗方法会使清洗水用量较大，造成一定的水源浪费。

所以，如何对食谱针对性的清洗是食品加工机自清洗方案亟待解决的问题。

发明内容

本发明旨在至少从一定程度上解决上述技术中的技术问题之一，为克服对清洗方式的需求差异，解决现有技术中存在的缺点和不足，本发明提供一种食品加工机节约用水的自清洗方法及食品加工机。

为达到上述目的，一方面，本发明提供一种食品加工机节约用水的自清洗方法，采用如下技术方案：一种食品加工机节约用水的自清洗方法，所述食品加工机包括：机体、搅拌杯和设于机体的电机，所述搅拌杯包括杯体、杯盖和由所述电机驱动的粉碎刀，食品加工机加工完成后对所述搅拌杯自动清洗，所述自清洗方法包括：

确认当前加工产物的温度信息；

基于所述当前加工产物的温度信息确定对应该温度信息的清洗方式；

根据对应的所述清洗方式清洗所述搅拌杯。

优选的，所述加工产物为浆液，所述温度信息为浆液的温度，处理器确定对应所述当前加工产物的温度信息的清洗方式包括：

预设有第一温度阈值，所述浆液的温度小于第一温度阈值时对应第一清洗方式，所述浆液的温度大于第一温度阈值时对应第二清洗方式，其中，所述第一温度阈值为T，15℃≤T≤60℃。

优选的，所述清洗方式包括冷饮清洗方式，所述冷饮清洗方式包括：

冷饮预洗阶段：向搅拌杯注入清洗水，粉碎刀带动常温清洗水以冲洗搅拌杯杯壁，完成预洗后将清洗水排出；

冷饮清洗阶段：向搅拌杯注入清洗水，粉碎刀带动常温清洗水以冲洗搅拌杯杯壁，并将清洗水排出。

优选的，在所述冷饮预洗阶段和/或所述冷饮清洗阶段，所述粉碎刀带动常温清洗水以冲洗搅拌杯杯壁包括：