[发明专利]半自动手持打蛋器

说明书

本发明属于厨房工具技术领域，尤其是涉及一种半自动手持打蛋器，其特征在于包括壳体，搅拌头，单向传动机构和飞轮传动机构，壳体包括主外壳，提拉把手，复位弹簧，沿主外壳尾部外表面圆周排列的一组进气口，滑动挡板，出气口，搅拌头包括两个套筒，分别设置在两个套筒内的空心传动轴Ⅰ和空心传动轴Ⅱ，连接空心传动轴Ⅰ和空心传动轴Ⅱ的挠性联轴器，与空心传动轴Ⅰ相连接的多孔搅拌头。本发明设计巧妙，空心搅拌丝处添加出气孔，增加了蛋液和空气的接触面积，增加搅打速度；动力源方面使用手指上拉的力量作为动力源，驱动打蛋器搅拌头部分的旋转，并添加飞轮储能装置以实现在不需持续施加动力的情况下搅拌头依旧旋转的动作。

技术领域

本发明属于厨房工具技术领域，尤其是涉及一种半自动手持打蛋器。

背景技术

大多数的菜品中，鸡蛋的处理方式大体相同，都是要把鸡蛋充分搅打，以满足菜品的使用需求。中式菜品大多数为蛋白和蛋清混合搅打，搅打均匀后使用，成菜时不充分搅打的蛋液预热后会出现蛋白结块，而经过充分搅打的蛋液质地更均匀，口感更细腻，外形更美观。

西式菜品对鸡蛋的打发要求更高。西式糕点多数为蛋白蛋清分开打发，以海绵蛋糕为例，因为制作过程中不添加酵母，所以蛋糕膨松的关键就是要将蛋清充分打发至体积膨胀，让其中充满空气，这样烤出来的蛋糕就松软有弹性。

蛋清打发的原理是在鸡蛋搅打的过程中使蛋清包裹空气，连续的搅打使含入蛋液的空气越来越多，气泡越来越密，到达一定程度后即可使用。故从原理上看提升蛋清搅打完成速度的关键在于蛋清与空气接触面积和空气接触量，提升这两项参数便可提升打发速度。

目前市场上有许多相关产品，如申请号为201510801805.0的新型打蛋器，主体由若干打蛋条构成，搅打时每个打蛋条都会提起一些蛋液，增加了与空气的接触面积。但其纯手动的搅打方式若要完全打发蛋清需要花费大量时间和力气；又如201820756634.3的电动打蛋器，具有省时省力的优点，但是不足之处在于其以电机为动力来源，费电且整机体积和重量大，质量好的同类产品价格偏贵。

发明内容

本发明的目的是提供一种能够增加蛋清与空气接触面积和空气接触量，并节能储能的半自动手持打蛋器。

本发明的目的是通过下述技术方案来实现的：

本发明的半自动手持打蛋器，其特征在于包括壳体，与此壳体相连接的搅拌头，设置在所述的壳体内的单向传动机构和飞轮传动机构，所述的单向传动机构与飞轮传动机构相连接，所述的飞轮传动机构与所述的搅拌头相连接，

所述的壳体包括主外壳，设置在此主外壳内部的提拉把手，设置在此提拉把手上的复位弹簧，设置在所述主外壳外部端头的握持架，沿所述主外壳尾部外表面圆周排列的一组进气口，与所述的主外壳尾部转动连接的滑动挡板，设置在所述主外壳尾部的出气口，与所述主外壳尾部连接的拆卸接头，与此拆卸接头相连接的螺纹连接头，所述的提拉把手的尾部为设有螺纹凹槽的螺纹轴结构，

所述的搅拌头包括两个套筒，连接此两个套筒的弯管，分别设置在所述两个套筒内的空心传动轴Ⅰ和空心传动轴Ⅱ，连接所述空心传动轴Ⅰ和空心传动轴Ⅱ的挠性联轴器，与所述的空心传动轴Ⅰ相连接的多孔搅拌头，支撑所述空心传动轴Ⅰ和空心传动轴Ⅱ的轴承Ⅰ，所述的挠性联轴器设置在所述的弯管内，

所述的飞轮传动机构包括外圈固定在所述主外壳内部的轴承Ⅱ，设置在此轴承Ⅱ内圈的飞轮轴，与此飞轮轴一端固定连接的扇叶飞轮，与此飞轮轴另一端固定连接的进气接头，所述的空心传动轴Ⅱ通过所述的螺纹连接头与所述的进气接头相连接、且所述的空心传动轴Ⅱ与所述的进气接头相连通，