[发明专利]一种带烟雾净化和油渍回收的烤箱

说明书

本发明提供一种带烟雾净化和油渍回收的烤箱，烤箱箱体为封闭箱体，烤箱箱体内从上到下依次设置有数根间距布置的电烤管、装水托盘、排烟口，其中装水托盘与油渍回收装置连接，排烟口与烟雾净化装置连接。本发明结构合理，在传统烤箱上增加了净化功能和油渍回收功能，在烤串的过程中不会产生大量的烟雾和油渍，实现了油渍回收处理，减少了烟雾污染，保护了环境，在提升效益的同时创造社会价值。

技术领域

本发明属于厨房设备技术领域，特别涉及一种带烟雾净化和油渍回收的烤箱。

背景技术

目前市场上的烤箱有两种，一种是封闭烤箱，烘烤面食、肉类等食物，存在以下技术缺陷：烤制过程中的烟雾和油渍都无法处理，烤制结束后开门的时候自然排放，会造成污染；另外一种常见的烤箱是烤串专用的烤箱，烤管直接暴露在空气中，存在以下技术缺陷：在烤制过程中产生大量的烟雾污染，尽管有些通过人工接入排烟，但是还是会产生污染，同时，在烤制的过程中，会产生大量的油，也会对生活环境造成污染，尤其是在烤串过程中，会产生大量的油水混合物。

如何设计一种带烟雾净化和油渍回收的烤箱，如何让烤箱具有烟雾净化功能及油渍回收功能，成为急需解决的问题。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种带烟雾净化和油渍回收的烤箱，用于解决现有技术中存在的封闭烤箱在烤制过程中的烟雾和油渍都无法处理，烤制结束后开门的时候自然排放，会造成污染；烤串专用的烤箱在烤制过程中产生大量的烟雾污染，尽管有些通过人工接入排烟，但是还是会产生污染，同时，在烤制的过程中，会产生大量的油，也会对生活环境造成污染，尤其是在烤串过程中，会产生大量的油水混合物的问题。

为实现上述目的，本发明提供一种带烟雾净化和油渍回收的烤箱，包括烤箱箱体，所述的烤箱箱体为封闭箱体，烤箱箱体内从上到下依次设置有数根间距布置的电烤管、装水托盘、排烟口，其中装水托盘与油渍回收装置连接，排烟口与烟雾净化装置连接；

通过采用这种技术方案：油渍回收装置及烟雾净化装置实现了模块化开发，组装简单。

于本发明的一实施例中，所述的油渍回收装置包括上水水箱、下水箱，上水水箱依次通过水泵、进水管与装水托盘连接，上水水箱内设置有水位感应开关；

通过采用这种技术方案：通过水位感应开关保证了上水水箱的液位。

于本发明的一实施例中，所述的装水托盘的底面通过电动球阀与下水水管连接。

于本发明的一实施例中，所述的装水托盘内至少设置有一个水位感应器，水位感应器通过控制模块分别与水泵及电动球阀连接；

通过采用这种技术方案：在烤制的过程中，产生的油渍直接滴入装有水的装水托盘，油渍会漂浮在水表面；当烤箱运转到设定的时间段后，控制模块打开电动球阀进行排水，同时驱动水泵运转进行补水，在水泵补水的过程中，带有油渍的水会从下水水管中排出；水位感应器能通过控制模块控制水泵的运转和电动球阀的打开，同时保证装水托盘内的水位位置；

下水水管通过油水分离器与下水箱连接；

通过采用这种技术方案：通过油水分离器将油渍自然分离出来，符合环保的废水排入下水箱。

于本发明的一实施例中，所述的烟雾净化装置包括抽风管道，抽风管道的一端与排烟口连接，抽风管道的另一端设置有抽风机。

于本发明的一实施例中，所述的抽风管道内靠近排烟口的一端设置有UV光解灯管。

于本发明的一实施例中，所述的UV光解灯管与抽风机的出口之间还设置有过滤管道。

于本发明的一实施例中，所述的过滤管道内设置有活性炭过滤层；

通过采用这种技术方案：通过UV光解灯管和活性炭过滤层对于在烤制过程中产生的烟雾实时净化，以达到排放的标准。