[发明专利]一种从低值海洋生物下脚料中提取活性肽的方法

说明书

本发明公开一种从低值海洋生物下脚料中提取活性肽的方法，包括以下步骤：(1)将低值海洋生物下脚料清洗后加入水，打浆制备得到原料液；(2)在步骤(1)制得的原料液中接种类干酪乳杆菌，进行有氧发酵，制得发酵液；(3)将步骤(2)制得的发酵液离心分离得到沉淀物和上清液，将沉淀物中加入水，重复操作步骤(2)；(4)重复操作步骤(3)，将每次离心得到的上清液混合得终发酵物；(5)将步骤(4)得到的终发酵物通过超滤膜膜分离，透过液蒸发浓缩，冷冻干燥得到活性肽。通过本发明提取方法制得的活性肽，活性肽产率高，不仅具有降尿酸的作用，还能够有效治疗乳腺增生疾病。

技术领域

本发明涉及低值海洋生物下脚料回收利用提取活性肽技术领域，具体涉及一种从低值海洋生物下脚料中提取活性肽的方法。

背景技术

在海洋生物加工过程中，鱼类、鱿鱼内脏等海洋生物下脚料一般不容易被利用，直接被废弃掉，一方面造成资源的浪费，另一方面造成环境污染，由于目前海洋生物下脚料的加工方式主要是采用高温蒸煮、机械压榨等方法，使得废弃物中的蛋白质变性，特别是与脂肪等交合在一起，就更加增加了分离的难度，导致海洋生物下脚料利用效果差。

乳腺增生病是乳腺导管和小叶在结构上的逆行性和进行性变化，以乳房疼痛和乳房肿块为主要临床表现，是育龄妇女最常见的乳腺疾病，此疾病严重影响患者的生活质量，目前的治疗方式一般是用激素类、维生素类药物治疗，但疗效尚无确切，副作用大，治疗效果差。目前还没有将低值海洋生物下脚料应用到防治乳腺增生的相关研究，本发明经过研究，通过本发明的方法提取得到的活性肽，对防治乳腺增生具有重要的作用。

发明内容

针对上述现有技术，本发明的目的是提供一种从低值海洋生物下脚料中提取活性肽的方法。按照本发明方法提取活性肽，活性肽产率高，且提取得到的活性肽不仅具有降尿酸的作用，还能够有效治疗乳腺增生疾病；本发明将低值海洋生物下脚料重新利用，避免了下脚料的浪费，开辟了低值海洋生物下脚料利用的新途径。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

本发明的第一方面，提供一种从低值海洋生物下脚料中提取活性肽的方法，包括以下步骤：

(1)将低值海洋生物下脚料清洗后加入水，打浆制备得到质量浓度为10％-15％的原料液；

(2)在步骤(1)制得的原料液中接种类干酪乳杆菌，在温度为20-30℃的条件下有氧发酵2-3天，制得发酵液；

(3)将步骤(2)制得的发酵液离心分离得到沉淀物和上清液，将沉淀物中加入水，重复操作步骤(2)；

(4)重复操作步骤(3)，实现循环发酵，将每次离心得到的上清液混合得终发酵物；

(5)将步骤(4)得到的终发酵物通过超滤膜膜分离，膜分离得到透过液，将透过液蒸发浓缩，冷冻干燥得到活性肽。

优选的，所述低值海洋生物下脚料为鱼类、鱿鱼的内脏。

优选的，步骤(2)中，所述类干酪乳杆菌的接种量为10⁵-10⁶CFU/mL。

优选的，所述类干酪乳杆菌为中国工业微生物菌种保藏管理中心保藏，菌株编号为CICC20241和CICC6270，CICC20241和CICC6270的接种比例为1:(2-4)。

优选的，步骤(3)中，沉淀物与水的固液比为1g:(4-5)ml。

优选的，步骤(4)中，重复操作步骤(3)3-4次。

优选的，步骤(5)中，超滤膜的膜通量为5000Da。

优选的，步骤(5)中，膜分离前进行离心除杂，离心力为8000-10000g。

本发明的第二方面，提供利用上述方法提取得到活性肽。