[发明专利]一种环保型烟熏肉类加工设备

说明书

本发明涉及肉料加工设备领域，具体是涉及一种环保型烟熏肉类加工设备，包括有烟熏机、第一耐高温送气管组件、烟熏室、万向轮、驱动转向轮、第二耐高温送气管组件、多层过滤组件和排气机构，烟熏机通过第一耐高温送气管组件与烟熏室的进气端连接，万向轮和驱动转向轮均安装于烟熏室的底部，烟熏室通过第二耐高温送气管组件与多层过滤组件的进气端连接，多层过滤组件的出气端与排气机构的进气端连接，该技术方案可以使腊肉在受到良好的烟熏的同时，不会污染到周围的空气环境，并且保护了工作人员的身体健康。

技术领域

本发明涉及肉料加工设备领域，具体是涉及一种环保型烟熏肉类加工设备。

背景技术

熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品；中国专利：CN201821014454.4一种烟熏蒸煮装置，这种烟熏蒸煮装置其优点在于精确的控制烟气的生成量和流向，集中烟对肉料进行熏制，提高熏制肉料的效率；但是此种装置会在工作人员取出腊肉时吸入大量的烟，会对工作人员的身体造成损伤，而且烟熏后的烟雾如果直接排到空气中会对厂房内的空气造成污染，时间久了厂房内会有大量的烟熏黑附着于每个角落，这些都是高致癌的物质，所以我们提出了一种环保型烟熏肉类加工设备，可以对烟熏肉类后排出的烟雾进行净化，保护工作人员的身体健康以及所处环境中的空气质量。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种环保型烟熏肉类加工设备，该技术方案可以使腊肉在受到良好的烟熏的同时，不会污染到周围的空气环境，并且保护了工作人员的身体健康。

为解决上述技术问题，本发明提供以下技术方案：

提供了一种环保型烟熏肉类加工设备，包括有烟熏机、第一耐高温送气管组件、烟熏室、万向轮、驱动转向轮、第二耐高温送气管组件、多层过滤组件和排气机构；

烟熏机通过第一耐高温送气管组件与烟熏室的进气端连接，万向轮和驱动转向轮均安装于烟熏室的底部，烟熏室通过第二耐高温送气管组件与多层过滤组件的进气端连接，多层过滤组件的出气端与排气机构的进气端连接。

优选的第一耐高温送气管组件和第二耐高温送气管组件的机构一致，第一耐高温送气管组件包括有第一管套连接头、第二管套连接头、耐高温气管和气阀，第一管套连接头和第二管套连接头分别安装于耐高温气管的两端，并且第一管套连接头和第二管套连接头分别与烟熏机的出气端和烟熏室的进气端连接，气阀安装于烟熏室的进气端。

优选的烟熏室包括有矩形壳、第一密封门组件、第二密封门组件、第一腊肉悬挂架和第二腊肉悬挂架，矩形壳的两端开口，第一密封门组件和第二密封门组件分别位于矩形壳两端的开口处，并且第一密封门组件和第二密封门组件均与矩形壳连接，第一腊肉悬挂架和第二腊肉悬挂架均位于矩形壳的内部，第一腊肉悬挂架和第二腊肉悬挂架上下排列，并且第一腊肉悬挂架和第二腊肉悬挂架均与矩形壳滑动连接。

优选的第一密封门组件和第二密封门组件的结构一致，第一密封门组件包括有门板、转动轴和门锁，门板位于矩形壳一端的开口处，门板通过转动轴与矩形壳可转动连接，安装于门板上，并且门锁远离转动轴，门板靠近矩形壳的一侧设有密封条。

优选的第一腊肉悬挂架和第二腊肉悬挂架的结构一致，第一腊肉悬挂架包括有第一滑块、第二滑块和承重杆，矩形壳内部的两侧分别设有滑轨，第一滑块和第二滑块分别位于两侧的滑轨内，并且第一滑块和第二滑块均与滑轨滑动连接，承重杆的两端分别与第一滑块和第二滑块连接，并且承重杆沿第一滑块和第二滑块的滑动方向排列。