[发明专利]一种牡蛎肽压片糖果及制备方法

权利要求书

1.一种牡蛎肽压片糖果，其特征在于，包括以下组分及重量份：牡蛎肽粉300～600份、海参肽粉50～300份、螺旋藻粉100～300份、达米阿那提取物100～300份、番茄红素0.1～0.5份、枸杞10～50份、辅料100～300份。

2.根据权利要求1所述的一种牡蛎肽压片糖果，其特征在于，所述牡蛎肽粉中分子量小于500D的数量大于等于总数量的73.8%。

3.根据权利要求1所述的一种牡蛎肽压片糖果，其特征在于，所述牡蛎肽粉400～500mg、海参肽粉100～200mg、螺旋藻粉150～250mg、达米阿那提取物150～250mg、番茄红素0.2～0.4mg、枸杞15～18mg、辅料100～300mg。

4.根据权利要求1所述的一种牡蛎肽压片糖果，其特征在于，所述牡蛎肽粉400份、海参肽粉140份、螺旋藻粉150份、达米阿那提取物150份、番茄红素0.3份、枸杞20份、辅料120份。

5.一种牡蛎肽压片糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A、制备权利要求1至4任一所述的牡蛎肽压片糖果的组分原料；

B、粉碎原料，并过80～100目筛；

C、根据权利要求1至4任一所述的重量份称取原料，加入牡蛎肽粉、海参肽粉、螺旋藻粉、达米阿那提取物、番茄红素、枸杞后混合均匀，再加入辅料混合后得到混合物；

D、将混合物采用湿法制粒后干燥压片。

6.根据权利要求5所述的一种牡蛎肽压片糖果的制备方法，其特征在于，所述牡蛎肽粉的制备方法为：

采集24小时内的牡蛎去壳，去壳后用0.05%NaOH溶液浸泡2小时再洗净；

将牡蛎肉粉碎打浆；

加入5～8倍纯水、牡蛎肉重量2～4%的蛋白酶，混合，保持压力在0.12～0.15MPa并加热至55～65℃，持续0.5小时后升温至120～130℃，保持2小时；

降温至73℃保持3小时，过滤掉牡蛎肉渣，滤液打至浓缩罐中；

真空浓缩后进行喷雾干燥，制成粉末。

7.根据权利要求5所述的一种牡蛎肽压片糖果的制备方法，其特征在于，所述番茄红素的采用CO₂超临界萃取法制得。