[发明专利]一种紧凑型鱼丸加工用鱼类斩拌机

说明书

本发明公开了一种紧凑型鱼丸加工用鱼类斩拌机，主要涉及斩拌机领域。包括底座，所述动力箱靠近斩拌池的一侧可转动的设有连接轴，所述连接轴一端贯穿动力箱连接有第一从动齿轮，所述连接轴另一端设有细铰刀，所述动力箱可转动的设有粗铰刀，所述传动机构一端与粗铰刀连接，所述传动机构另一端贯穿动力箱连接有第二从动齿轮，所述动力箱内壁转动设有主动齿轮，所述主动齿轮同时与第一从动齿轮和第二从动齿轮啮合，所述主动齿轮另一侧连接有第二电机。本发明的有益效果在于：在原有细铰刀的基础上增加一个粗铰刀，使大块鱼肉先经过粗铰刀斩切成小块后再经细铰刀斩切，避免细铰刀直接作用于大块鱼肉后产生损坏。

技术领域

本发明涉及斩拌机领域，具体是一种紧凑型鱼丸加工用鱼类斩拌机。

背景技术

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将鱼肉或其他肉类及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。通过斩拌机的斩拌，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使最终产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

由于斩拌机自带斩切功能，因此在对鱼类进行斩拌时，通常是将剖洗后的鱼类直接整个的倒入斩拌机内，且数量较多，但传统的斩拌机只设置有一个斩刀，而且为了达到最终肉糜的程度，斩刀通常设置成斩切密度较大的结构，通过这一个斩刀直接对较多数量的大块鱼类进行斩切，这样在大量的大块鱼肉转到斩刀处时，密度较大的斩刀斩切鱼肉，鱼肉会对斩刀造成一个瞬间向上顶起的力，次数少的话看不出有什么影响，但是工厂基本都是长时间大批量的生产，这样长时间的对斩刀施加顶起的力，会使斩刀与斩拌池之间的间隙变大，使斩切精度变低，会影响最终产品的细密度，严重的还会对斩刀的连接轴造成破坏，影响使用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种紧凑型鱼丸加工用鱼类斩拌机，它在原有细铰刀的基础上增加一个粗铰刀，使大块鱼肉先经过粗铰刀斩切成小块后再经细铰刀斩切，避免细铰刀直接作用于大块鱼肉后产生损坏。

本发明为实现上述目的，通过以下技术方案实现：

一种紧凑型鱼丸加工用鱼类斩拌机，包括底座，所述底座内设有第一电机，所述第一电机的输出端贯穿底座顶部连接有斩拌池，所述底座上且斩拌池一侧设有动力箱，所述动力箱外侧设有操作面板，所述动力箱靠近斩拌池的一侧可转动的设有连接轴，所述连接轴一端贯穿动力箱连接有第一从动齿轮，所述连接轴另一端设有细铰刀，所述细铰刀位于斩拌池内，所述动力箱靠近斩拌池的一侧设有连接管，所述连接管远离动力箱的一端可转动的设有粗铰刀，所述连接管内设有传动机构，所述传动机构一端与粗铰刀连接，所述传动机构另一端贯穿动力箱连接有第二从动齿轮，所述动力箱内壁转动设有主动齿轮，所述主动齿轮同时与第一从动齿轮和第二从动齿轮啮合，所述主动齿轮另一侧连接有第二电机，所述斩拌池后侧铰接有防护罩，所述防护罩远离粗铰刀和细铰刀的位置开有观察口，所述防护罩上还设有容纳粗铰刀和细铰刀的容纳腔，所述底座一侧设有进料装置。

进一步的，所述传动机构包括第一传动轴，所述第一传动轴的一端贯穿动力箱与第二从动齿轮连接，所述第一传动轴贯穿动力箱的一端可转动的安装在动力箱上，所述第一传动轴另一端连接有第一锥齿轮，所述第一锥齿轮一侧啮合有第二锥齿轮，所述第二锥齿轮一端连接有第二传动轴，所述第二传动轴另一端与粗铰刀连接。

进一步的，所述主动齿轮与第一从动齿轮的传动比小于主动齿轮与第二从动齿轮的传动比，且所述主动齿轮与第一从动齿轮的传动比和主动齿轮与第二从动齿轮的传动比均大于1。

进一步的，所述进料装置包括设置在底座靠近观察口一侧的支撑座，所述支撑座顶部铰接有连接板，所述连接板远离底座的一侧设有向下倾斜的走料板，所述走料板底部设有放置板，所述放置板远离走料板的一侧设有提手。

进一步的，所述走料板两侧设有挡板。

进一步的，所述放置板表面两侧设有卡块。