[发明专利]一种槟榔用抗新冠肺炎富硒添加组合物及其制备方法

说明书

本发明公布了一种槟榔用抗新冠肺炎富硒添加组合物，由富硒酱和中药材混合物组成；富硒酱包括富硒固体粉料、桂油和富硒红薯浊液；中药材混合物由下列任一种原料组成：第一种混合物：生麻黄，生石膏，杏仁，羌活，葶苈子，贯众，地龙，徐长卿，藿香，佩兰，苍术，云苓，生白术，焦三仙各，厚朴，煨草果，生姜；第二种混合物：苍术，陈皮，厚朴，藿香，草果，生麻黄，羌活，生姜；第三种混合物：钩藤，夏枯草，桃仁，丹参，威灵仙，大黄，黄芪，党参，炙甘草，生姜，炒薏仁，石斛，川牛膝，枸杞，仙灵脾，酸枣仁，白芍，柴胡，车前子，桂枝，鬼针草，炙甘草，黄芩，陈皮。本发明可以使得槟榔具有较高营养价值，同时能够起到预防新冠肺炎的效果。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体为一种槟榔用抗新冠肺炎富硒添加组合物及其制备方法。

背景技术

槟榔既是一种药材，同时又是一种食品，它作为食品受到广大消费者的喜爱，目前，世界上的槟榔的年产量在98万吨，嚼食人数超过10亿人，约占世界人口总数的15%以上。孟加拉、印度等十余个国家均有生产。中国为第二大槟榔出口国，而中国湖南的食用槟榔是世界上唯一不同于其他国家和地区加工制作方式的产品。在槟榔产业的发展过程中，槟榔生产企业经历了由街头小卖、手工作坊到拥有现代化生产厂房、自动化槟榔加工生产线的规模化发展阶段；在产品特点上，槟榔食品由原来的单一品种升级为现在的多口味、多品类的休闲食品；一批上档次、上规模的食用槟榔生产企业应运而生，其中多家槟榔企业的产品获湖南名牌或中国驰名商标。在海南，槟榔被誉为“中国的绿箭口香糖”，而且作为海南省第二大热带经济作物。

据不完全统计，现在湖南全省的槟榔加工规模企业有50余家，年产量超过20万吨，占世界总产量的四分之一，年产值过100亿元，上缴国家税利逾亿元。目前，整个槟榔行业始终保持着平稳持续的发展态势。槟榔产业作为民营经济的重要组成部分，现已成为湖南食品工业的龙头和支柱产业，而且属于就业容量大的劳动密集型产业。槟榔产业还带动了一大批相关产业和上游海南省种植业的发展，在安置城乡居民劳动就业、增加国民收入等方面均发挥了重要作用。

截至目前，湖南咀嚼槟榔人数已超过1000万人。然而，据专家的研究表明，长期咀嚼按照常规传统生产工艺所生产的槟榔，会存在较大的致癌（口腔癌）风险。另外，权威部门的调查还表明，当前市面上销售的60%左右的槟榔都达不到食品安全指标的要求，在现有的槟榔食品的种植、生产及加工中存在着违规添加各种有毒、有害食品添加剂的行为，这些传统的生产加工行为不仅给槟榔产品的食品安全造成极大风险，而且给生态环境造成较大破坏。虽说“槟榔致癌”的食品安全风险客观存在，但我们应该客观看待这一事实。据媒体公布的调查数据及信息显示，湖南湘潭地区的槟榔消费量远高于全国平均水平，但口腔癌患病率却低于全国平均水平；中国医学科学院肿瘤医院的李槐就认为，癌症的致病因素很多，又具有一定的家族遗传特点等，而食物致癌多是人为因素造成，比如食物保存及烹饪食物方法不当、农药残留、不适当地使用食物添加剂等。湘潭市口腔医院院长唐杰清教授三十年的OSF（口腔黏膜纤维化）研究结果也显示，OSF患者中癌症并存率为千分之1.19，且引发口腔癌有白斑、扁平苔藓等多种因素。据媒体报道，《湖南省食用槟榔食品安全地方标准》即将出台，业内人士认为，这也将极大地促进槟榔行业优胜劣汰，有利于整个行业健康有序可持续发展。

尽管槟榔食品还存有一定争议，但并没有妨碍槟榔产业能量的释放。随着槟榔在全国市场的逐步流行，开发出更加健康、营养、不但无毒副作用还具有更佳疗效的槟榔，正成为行业共同的目标。

2020年新冠肺炎爆发，我国全体中医共同研究，制作了多种预防新冠肺炎的中药配方，经国家认证确实具备预防新冠肺炎的作用。这些中药配方中，很多都包含了槟榔药材。虽然这些预防新冠肺炎的中药具有预防效果，但是它们使用起来较为麻烦，需要专门熬煮煎服，这对于经常在外出差的人员来说很不方便，以为出差旅行不方便煎煮，且无法保证按时服用来起到预防作用。为此我们利用槟榔既是食品又是药材的特性，进行研究开发，使得槟榔与预防新冠肺炎其他中药材相结合，开发出一种具备预防新冠肺炎的槟榔食品，它既能预防新冠肺炎，同时食用又方便，又能保持槟榔的原有风味，这是符合当前国情需要也符合市场需求。

发明内容