[发明专利]一种高效型羊奶的巴氏杀菌与辐照杀菌相结合的灭菌方法

权利要求书

1.一种高效型羊奶的巴氏杀菌与辐照杀菌相结合的灭菌方法，其特征在于，包括：

(一)巴氏杀菌

(1)、过滤预热；

(2)、加热杀菌；

(3)、循环冷却；

(4)、灌装；

(5)、冷藏运输；

(二)辐照杀菌

(6)、羊奶贮存；

(7)、辐射灭菌。

2.根据权利要求1所述的一种高效型羊奶的巴氏杀菌与辐照杀菌相结合的灭菌方法，其特征在于，所述一种高效型羊奶的巴氏杀菌包括以下具体步骤：

(1)、过滤预热：

首先对需要进行杀菌的这部分羊奶进行充分过滤，去除羊奶中的凝结物质和杂质，然后通过滤器后将羊奶通过预热器进行预热；

(2)、加热杀菌：

预热后通过保温管将羊奶通入多段式板式换热器，分别通过第一段板式换热器、第二段板式换热器和第三段板式换热器对羊奶进行循环加热，从而对流动的羊奶进行加热灭菌；

(3)、循环冷却：

加热杀菌后，通过透明的无菌输送管对羊奶进行输送，同时循环状结构的无菌输送管外部可设置外层夹套内通冷却水对羊奶进行初步降温，再将羊奶通冷却器急速冷却到4-5℃，完成灭菌操作；

(4)、灌装：

冷却后再通过无菌分流器将羊奶排出分装，采用无菌灌装的方式将羊奶依次灌装装入到羊奶包装盒中并进行密封；

(5)、冷藏运输：

灌装后对羊奶进行输送，输送过程中采用低温冷藏的方式，延长羊奶的保存时间，避免羊奶包装盒内部的羊奶出现变质的情况。

3.根据权利要求1所述的一种高效型羊奶的巴氏杀菌与辐照杀菌相结合的灭菌方法，其特征在于，所述一种高效型羊奶的辐照杀菌包括以下具体步骤：

(6)、羊奶贮存：

将运输后的羊奶包装盒贮存在杀菌室内，并等距放置到杀菌室的传送带上，通过传送带带动羊奶包装盒的匀速移动；

(7)、辐射灭菌：

在羊奶包装盒匀速移动的过程中采用钴60对传送带上的羊奶进行辐射灭菌，并设置好辐照强度和辐照时长，以便于在羊奶的货架期内对其进行辐照杀菌，配合巴氏杀菌使得杀菌效果更加充分。

4.根据权利要求2所述的一种高效型羊奶的巴氏杀菌与辐照杀菌相结合的灭菌方法，其特征在于：所述加热杀菌过程中羊奶的加热温度为75～85℃。

5.根据权利要求2所述的一种高效型羊奶的巴氏杀菌与辐照杀菌相结合的灭菌方法，其特征在于：所述循环冷却过程中无菌输送管为“U”形循环状结构。

6.根据权利要求2所述的一种高效型羊奶的巴氏杀菌与辐照杀菌相结合的灭菌方法，其特征在于：所述循环冷却过程中的冷却水在热交换后可作为预热器的预热介质。