[发明专利]一种食品活性成分提取方法

权利要求书

1.一种食品活性成分提取方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：

步骤一：选取食物，去杂，粉碎至50μm，得到中间产物；

步骤二：将步骤一种所得到的中间产物均匀摆放于盘上，送入气流膨化罐中，气流膨化温度控制在70℃~80℃，真空度控制在0.06MPa~0.09MPa，温度升至预定温度65℃~80℃，5分钟~10分钟后，打开气流膨化真空调节阀进行组织膨化破坏处理，重复升温膨化操作3次~5次；

步骤三：将步骤二中低温气流膨化处理完成的原料加入氯仿浸泡，取浸泡液，再向颗粒中加入氯仿二次浸泡，取二次浸泡液，再向颗粒中加入氯仿三次浸泡，取三次浸泡液与上述二次浸泡液、浸泡液混合，即得到所述食品浓缩提取物

步骤四：将步骤三中的食品浓缩提取物溶于双蒸水中，浸提温度为65℃，加入pH调节剂调节提取液pH为8，提取时间为40min，得到食品提取溶液；

步骤五：将步骤四中得到的食品提取溶液行离心分离，离心分离的运转速为8000r/min，离心时间为30min，保持离心温度为40℃，得到水溶液；

步骤六：将步骤五中得到的水溶液进行蒸发浓缩，得到食品活性成分提取液。

2.根据权利要求1所述的一种食品活性成分提取方法，其特征在于：所述步骤三中氯仿是通过喷洒加入的。

3.根据权利要求1所述的一种食品活性成分提取方法，其特征在于：所述步骤一中的粉碎过程利用粉碎机进行。

4.根据权利要求1所述的一种食品活性成分提取方法，其特征在于：所述步骤四中pH调节剂至少包括醋酸钠溶液，并且所述的醋酸钠溶液占所述的中间产物质量份数为1％。

5.根据权利要求1所述的一种食品活性成分提取方法，其特征在于：所述步骤三中每次浸泡的氯仿加入体积为所述颗粒总体积的2倍，每次浸泡的持续时间为50min。