[发明专利]一种辅助调节肠道菌群的益生菌饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种辅助调节肠道菌群的益生菌饮料，其特征在于：按重量百分比包括如下组分：低聚果糖30-35％、麦芽糊精25-30％、无水葡萄糖18-23％、低聚半乳糖10-15％、维生素C 3-4％、鼠李糖乳杆菌2-2.5％、动物双歧杆菌1.5-2％、长双歧杆菌0.5-1％。

2.根据权利要求1所述的辅助调节肠道菌群的益生菌饮料，其特征在于：按重量百分比包括如下组分：低聚果糖33％、麦芽糊精26％、无水葡萄糖20％、低聚半乳糖13％、维生素C3.3％、鼠李糖乳杆菌2.2％、动物双歧杆菌1.7％、长双歧杆菌0.8％。

3.根据权利要求1所述的辅助调节肠道菌群的益生菌饮料，其特征在于：按重量百分比包括如下组分：低聚果糖30％、麦芽糊精30％、无水葡萄糖18％、低聚半乳糖14％、维生素C3.3％、鼠李糖乳杆菌2.2％、动物双歧杆菌1.7％、长双歧杆菌0.8％。

4.根据权利要求1所述的辅助调节肠道菌群的益生菌饮料，其特征在于：按重量百分比包括如下组分：低聚果糖35％、麦芽糊精25％、无水葡萄糖17％、低聚半乳糖15％、维生素C3.3％、鼠李糖乳杆菌2.2％、动物双歧杆菌1.7％、长双歧杆菌0.8％。

5.一种辅助调节肠道菌群的益生菌饮料的制备方法，包括权利要求1-4任意一项所述的辅助调节肠道菌群的益生菌饮料，其特征在于：包括如下步骤：

S1清洗消毒：将发酵容器在95-100℃高温下消毒10-15min，再用清水清洗至少五次，之后将发酵容器进行烘干后预热至65℃；

S2原料混合搅拌：按重量百分比称取低聚果糖以、麦芽糊精、无水葡萄糖、低聚半乳糖及维生素C，并加入纯净水，放入发酵容器中；

S3混合搅拌：边搅拌边对发酵容器内料液进行加热后在40℃下保温，并进行第一次发酵；

S4益生菌发酵：在第一次发酵完成后，按重量百分比称取鼠李糖乳杆菌、动物双歧杆菌以及长双歧杆菌放入发酵容器中，以进行第二次发酵；

S5封装：发酵完成后，经冷热交换机进行冷却后，进行灌装、封盖、瓶盖喷码、检视，贴上标识，即可得到益生菌饮料。

6.根据权利要求5所述的辅助调节肠道菌群的益生菌饮料的制备方法，其特征在于：混合搅拌的时间为10-15min，加热的温度为35-40℃。

7.根据权利要求5所述的辅助调节肠道菌群的益生菌饮料的制备方法，其特征在于：在进行第二次发酵时，所述发酵容器内的发酵温度为42℃-44℃，发酵时间为10-12h。