[发明专利]一种饺子生产加工机中的饺子成型机构

说明书

本发明提供了一种饺子生产加工机中的饺子成型机构，属于食品加工机械技术领域，解决饺子生产加工机中用于饺子成型的核心机构结构复杂、效率低等技术问题。本饺子生产加工机中的饺子成型机构，饺子生产加工机包括机架，其特征在于，饺子成型机构包括面皮导向斗，面皮导向斗的下方设置有面皮封边辊组，封边辊一和封边辊二与一能使其相互反向转动的驱动机构一连接，所述面皮封边辊组的下方设置有成型辊组，成型辊一套设有成型轮一，成型辊二上套设有成型轮二，成型轮一和成型轮二相互抵触，成型辊一和成型辊二与一能使其相互反向转动的驱动机构二连接，所述封边辊一和封边辊二之间竖直设置有注陷管。本发明具有结构简单、使用效率高等优点。

技术领域

本发明属于食品加工机械技术领域，涉及一种饺子生产加工机，特别是一种饺子生产加工机中的饺子成型机构。

背景技术

饺子是深受广大人民喜爱的一种食物之一，由面皮将饺子馅包制而成。家庭的饺子制作通常以手工为主，工厂大量生产时，需要采用饺子机进行包制，而饺子机中的饺子成型机构是饺子机中的核心机构，它的结构直接影响着饺子机的结构复杂程度以及整个机器的体积大小，并影响饺子包制的外形效果和效率，目前市场上的常用饺子机大多结构复杂，自动化程度不高，人工干预的比较多，不能满足生产的需要，由于其结构复杂不能很好地应用到普通店铺里。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种饺子生产加工机中的饺子成型机构，提高饺子包制的效果和效率。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种饺子生产加工机中的饺子成型机构，饺子生产加工机包括机架，其特征在于，饺子成型机构包括面皮导向斗，面皮导向斗的侧部开设有侧口，面皮导向斗的顶口处于面皮传输带端部的下方，面皮导向斗的下方设置有面皮封边辊组，面皮封边辊组包括呈哑铃状的封边辊一和封边辊二，封边辊一的一端具有左封边轮一，另一端具有右封边轮一，封边辊二的一端具有左封边轮二，另一端具有右封边轮二，左封边轮一和左封边轮二相互抵触，右封边轮一和右封边轮二相互抵触，封边辊一和封边辊二与一能使其相互反向转动的驱动机构一连接，所述面皮封边辊组的下方设置有成型辊组，成型辊组包括成型辊一和成型辊二，成型辊一套设有成型轮一，成型辊二上套设有成型轮二，成型轮一和成型轮二相互抵触，成型辊一和成型辊二与一能使其相互反向转动的驱动机构二连接，所述成型辊一的上方固定有导向板一，成型辊二的上方固定有导向板二，所述封边辊一和封边辊二之间竖直设置有注陷管，注陷管的顶端穿过面皮导向斗与输陷管连接，注陷管的底端处于所述成型辊一和成型辊二之间的正上方。

传输带上的成型面皮在传输带的输送下，从传输带的末端落入至面皮导向斗，由于面皮导向斗呈漏斗状，并且其侧部开设有一道侧口，使得面皮在面皮导向斗内往下滑落形成一个半封闭状的包围，即面皮的一侧与另一侧合拢，形成一个包覆空腔，该包覆空腔用于后续的饺子馅的注入，面皮一侧与另一侧的合拢部分在面皮导向斗的内壁弧度作用下伸出侧口，合拢后的面皮顺着竖直设置的注陷管往下滑落，滑落至封边辊一和封边辊二之间，左封边轮一和左封边轮二相互反向转动对面皮的合拢部进行碾合，将面皮进行合拢封边，使面皮形成一个周向全包围，上下两头贯通的囊状结构，供后续的饺子馅注入，左封边轮一和左封边轮二外侧部分面皮被裁断，成为残余废面皮，然后面皮顺着注陷管继续下落并且在导向板一和导向板二的导向作用下，面皮的底端落至成型辊一和成型辊二之间，此时注陷管注射出饺子馅，饺子馅注射在半包围的面皮内，在成型轮一和成型轮二的相互反向转动下，将面皮的上端和下端进行碾合，由于成型轮一和成型轮二是相互抵靠设置，因此同时将面皮的上端和下端碾合截断，使面皮封闭包裹饺子陷，加工成一个完整的饺子，然后饺子从成型辊一和成型辊二之间往下落进行收集。