[发明专利]一种利于降火清肺的玫瑰紫苏姜茶及其制备方法

说明书

本发明公开了一种利于降火清肺的玫瑰紫苏姜茶及其生产方法，该玫瑰紫苏姜茶由以下重量份的原料制备而成：生姜60‑80份；紅糖30‑50份；玫瑰20‑30份；紫苏30‑40份；金银花2‑7份；生甘草5‑8份；罗汉果2‑4份；薄荷2‑3份；生姜洗净切片后制得生姜片，其余原料制备成腌料，将腌料涂抹在生姜片上腌制腌制完成后的生姜片晒干，即得玫瑰紫苏姜茶，通过添加具有清肺降火功能的金银花、生甘草、罗汉果和薄荷，使制成的玫瑰紫苏姜茶能够较好地降火清肺，同时由于生姜片在切片时，切割方向垂直于生姜长度方向所切下的姜片，相较于平行长度方向切割的姜片体积更小，更容易腌制，从而提升产品加工效果，保证其功效。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种利于降火清肺的玫瑰紫苏姜茶及其制备方法。

背景技术

生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种功能。红糖姜茶的生产过程为：清洗-切片-提取-浓缩-造粒-打包。

申请号为201720401658.2的中国专利文献公开了一种红糖姜茶的生产装置，它解决了现有生产装置中没有清洗结构，需要人工对生姜进行清洗切片，操作复杂等技术问题。

但是在该专利文献中，生姜的切片方向是不定的，由于生姜一般为长条形，采用上述生产装置进行切片时，有的生姜竖直下料，有的横着下料，导致姜片的大小不均匀，影响玫瑰紫苏姜茶的包装和感观。

发明内容

本发明的目的在于提供一种利于降火清肺的玫瑰紫苏姜茶及其制备方法，可以解决现有生姜的切片方向是不定的，由于生姜一般为长条形，在进行切片时，有的生姜竖直下料，有的横着下料，导致姜片的大小不均匀，影响玫瑰紫苏姜茶的包装和感观的问题。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：一种利于降火清肺的玫瑰紫苏姜茶，该玫瑰紫苏姜茶由以下重量份的原料制备而成：生姜60-80份；紅糖30-50份；玫瑰20-30份；紫苏30-40份；金银花2-7份；生甘草5-8份；罗汉果2-4份；薄荷2-3份；

将生姜原料从生产设备的进料斗投入，生姜原料从进料斗落至清洗机构中的放置板上，启动设置在放置板侧上方的超声波换能器和超声波发生器，通过超声波发生器产生正弦信号，将其传递给超声波换能器，转换为机械振动，将生姜表面的杂质除去，同时通过喷淋组件对生姜进行喷淋，开启喷淋组件中的水泵，通过输送管将水箱中的清水输送到工作腔中，并从出水孔中喷出，对生姜进行喷淋，去除生姜表皮上的污物；

污物去除完成后，停止超声波发生器和喷淋组件，支撑气缸动作使放置板倾斜，生姜在清下状态下向下滑动，落至传送机构中，由传送机构传送至顺直机构中；

生姜在顺直机构中，先进入差速传送带，差速传送带的速度比传送机构中传送带的移动速度快，各生姜之间的距离变大，生姜原料分离，差速传送带上两侧设置有侧护板，且两个侧护板之间的间距不断变小，侧护板末端的间距只容许单个生姜通过，生姜在侧护板的挤压作用下由多排并列传送变为单排传送，之后生姜沿着差速传送带移动至顺直通道内，顺直通道倾斜设置，生姜在重力作用下下滑进入顺前滑板，并沿着顺前滑板进入顺直转板中，顺直转板的前端设置有顺后滑板，同时顺前滑板的两侧、顺直转板的两侧以及顺后滑板的两侧均设置有顺直护板，顺前滑板和顺直转板的宽度大于生姜的长度，顺后滑板的宽度大于生姜的宽度又小于生姜的长度，若生姜处于横着的状态，则无法由顺直转板进入顺后滑板，顺直转板处于转动状态，带动生姜转动，调整生姜的方向，当生姜转动至顺直状态时，生姜在重力作用下滑动至顺后滑板内；