[发明专利]一种富含微量元素茶油的制备方法及应用

说明书

本发明涉及茶油生产技术领域，尤其涉及一种富含微量元素茶油的制备方法及应用，解决现有技术中存在的茶油缺少微量元素的缺点，包括以下步骤：S1、选取原料，分别去壳并烘干；S2、将烘干的油茶籽和白芝麻低温冷榨，得主料混合油，将核桃仁、榛子、南瓜籽、开心果和杏仁低温冷榨，得辅料混合油；S3、将主料混合油和辅料混合油混合均匀，经脱色、脱毒、脱蜡、脱臭处理，得富含微量元素茶油；S4、包装入库。本发明将山茶籽、核桃仁、白芝麻、榛子、南瓜籽、开心果和杏仁混榨，补充了茶油所缺乏的碘、硒等微量元素，使油酸、亚油酸的比例利于吸收，可应用于孕妇及中老年人的食疗中。

技术领域

本发明涉及茶油生产技术领域，尤其涉及一种富含微量元素茶油的制备方法及应用。

背景技术

茶油是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。此外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。

茶油虽具有食疗价值，但单一的茶油营养素不均匀，微量元素含量较少，长期单一食用茶油容易导致营养素摄入不均匀。

因此，我们提出了一种富含微量元素茶油的制备方法及应用用于解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的茶油缺少微量元素的缺点，而提出的一种富含微量元素茶油的制备方法及应用。

一种富含微量元素茶油的制备方法，包括以下步骤：

S1、选取新鲜的油茶籽、核桃仁、白芝麻、榛子、南瓜籽、开心果、杏仁，按重量份备料，分别去壳并烘干；

其中，各原料的重量份配备为：油茶籽90份、核桃仁3～8份、白芝麻3～8份、榛子2～5份、南瓜籽2～5份、开心果2～4份、杏仁2～4份；

S2、将烘干的油茶籽和白芝麻混合，低温冷榨，得主料混合油，将核桃仁、榛子、南瓜籽、开心果和杏仁混合，低温冷榨，得辅料混合油；

S3、将主料混合油和辅料混合油混合均匀，经脱色、脱毒、脱蜡、脱臭处理，得富含微量元素茶油；

S4、对富含微量元素茶油进行灌装和充氮包装，入库。

优选的，所述油茶籽和白芝麻通过塔式烘干机烘干，烘干温度为55℃～65℃。

优选的，所述核桃仁、榛子、南瓜籽、开心果和杏仁通过平板烘干机烘干，烘干温度为75℃～85℃。

优选的，所述主料混合油和辅料混合油均采用双螺旋冷榨机压榨制得。

优选的，所述双螺旋冷榨机的榨堂内温度低于100℃。

上述方法制备的富含微量元素茶油在孕妇及中老年人食疗中的应用。

本发明的有益效果是：

本发明将山茶籽、核桃仁、白芝麻、榛子、南瓜籽、开心果和杏仁混榨，补充了茶油所缺乏的碘、硒等微量元素，使油酸、亚油酸的比例利于吸收。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。

实施例一：

一种富含微量元素茶油的制备方法，包括以下步骤：

S1、选取新鲜的油茶籽、核桃仁、白芝麻、榛子、南瓜籽、开心果、杏仁，按重量份备料，分别去壳并烘干；

其中，各原料的重量份配备为：油茶籽90份、核桃仁3份、白芝麻3份、榛子2份、南瓜籽2份、开心果2份、杏仁2份；