[发明专利]一种从葡萄皮渣中提取原花青素的方法

说明书

本发明公开了一种从葡萄皮渣中提取原花青素的方法，具体为准确称取葡萄皮渣粉末，按料液比为1∶8‑16加入DES溶剂，所述DES溶剂为氯化胆碱：乳酸＝1∶2，两者比例为体积比，于20‑60℃下磁力搅拌30‑50min；然后采用D101大孔吸附树脂湿法上柱，提取液加样量为1∶12.5，首先用纯化水洗脱5倍柱体积，然后加入45％乙醇缓慢洗脱至柱体无颜色，将洗脱液分段收集，采用减压浓缩法回收其中的乙醇，浓缩后的洗脱液冷冻干燥24h以上，得到葡萄皮渣提取物。该方法对环境友好，操作简单易行，提取方式容易实现，并且原花青素提取率高。

技术领域

本发明属于葡萄皮渣提取技术领域，具体涉及一种从葡萄皮渣中提取原花青素的方法。

背景技术

葡萄是世界上经济价值较高的一种水果，为葡萄科(Vitaceae)葡萄属(Vitis)植物。葡萄果实中含有大量的酚类物质，其中30-40％存在于葡萄皮中，60-70％存在于葡萄籽中。其中葡萄皮中存在色素类物质，相对于化学合成的色素来讲，对人体无害，其中原花青素，简称OPC，是一类黄烷醇单体及其聚合体的多酚化合物，属于生物类黄酮。经过大量研究证实，原花青素对于改善血液循环、滋润皮肤、降低胆固醇等方面都有非常突出的作用。

有研究报道表明葡萄皮中富含有原花青素，而葡萄本身作为一种日常的水果，从其中提取得到的花青素属于食药同源的产品，是理想的保健品原材料。随着人们对于饮食健康保健的广泛重视和追求，对于原花青素需求快速增长。亟需一种简单易行的能够从葡萄中大量提取原花青素的方法。

葡萄籽中的原花青素物质通常以结合态与蛋白质、纤维素结合在一起，一般不易提出，提取原花青素常用的方法有水提取法、有机溶剂-水提取法和仪器辅助提取法，水提取法浸提耗时长，温度高，容易造成原花青素的损失，同时水的极性较大，溶出杂质也较多。有机溶剂-水提取法中大多数有机溶剂毒副作用大且产物提取率低。仪器辅助提取法由于设备昂贵，推广使用比较困难。因此急需一种新的方法来提取葡萄皮渣中的原花青素。

发明内容

本发明的目的在于提供一种新的从葡萄皮渣中提取原花青素的方法，用以解决现有技术中存在的问题。

为实现上述目的，本发明采取如下技术方案：

一种从葡萄皮渣中提取原花青素的方法，所述制备方法包括如下步骤：

(1)提取：准确称取葡萄皮渣粉末，准确称取葡萄皮渣粉末，按照葡萄皮渣粉末与DES溶剂的料液比(g/ml)为1∶8-16的比例加入DES溶剂，所述DES溶剂为氯化胆碱∶乳酸＝1∶2，两者比例为摩尔比，于20-60℃下磁力搅拌20-60min；

(2)分离：将提取液上D101大孔吸附树脂柱，提取液与D101大孔吸附树脂柱的体积比为1∶12.5，首先用纯化水洗脱，纯化水的用量为柱体积的5倍，然后加入45％乙醇缓慢洗脱至柱体无颜色，将洗脱液根据柱子上洗脱液颜色深浅分段收集，采用减压浓缩法回收其中的乙醇，浓缩后的洗脱液冷冻干燥24h以上，得到葡萄皮渣提取物。

优选地，所述DES溶剂的含水量10-30％。更加优选地，所述DES溶剂的含水量16.02％。

优选地，所述葡萄皮渣粉末与DES的料液比为1∶10.63。

优选地，采用在50℃磁力搅拌40min效果最佳。

优选地，所述减压浓缩法的压力范围为-0.07～-0.1MPa。

其中，所述葡萄皮渣粉末是由取自葡萄酒厂的葡萄皮籽渣晾晒干燥后，使用中草药粉碎机进行粉碎，过40目筛收集而得。

本发明具有如下优点：

本发明采用DES(氯化胆碱∶乳酸＝1∶2，n/n)为提取溶剂，该溶剂萃取能力强，对环境友好，组成相对简单，操作简单易行，提取方式容易实现，并且原花青素提取率高。并且本发明对提取的各种条件进行了优化，原花青素提取率高。