[发明专利]具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置

说明书

本发明是设置在包皮食品制造器上设置的馅注入装置下侧，由外皮输送装置输送外皮后运行，向设置于包皮食品制造器的馅注入装置下侧的闸板装置的下侧注入馅时，可以彻底防止包皮食品的外皮向外侧方向展开的包皮食品防发胀破裂装置被增加设置成一体而构成特殊结构，给包皮食品的外皮注入馅时，外皮完全不会发胀破裂，不会产生不合格品，始终制造出外观好看、大小均等的包皮食品，而且将包皮食品防发胀破裂装置与宽度调节机构连接设置，根据包皮食品的种类和大小，包皮食品防发胀破裂装置的防外皮发胀破裂闸板的前端部相对应地收缩而形成的宽度的大小可以被自由调整，从而方便地制造出与不同种类和大小对应的包皮食品。

【技术领域】

本发明涉及具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置，具体是，被设置在包皮食品制造装置的馅注入装置的下侧，由外皮输送装置输送外皮，由馅注入装置注入馅后，使外皮的边缘部分收缩而形成尖部的闸板装置的底面被配置成一体，注入馅时可以彻底防止包皮食品的外皮材料向外侧方向展开，进而防止外皮发胀破裂且始终制造出大小均匀的包皮食品的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置。

【背景技术】

通常所谓包皮食品是指将红豆馅(bean jam)或绞肉(miced meat)馅(filling)等馅料用面包面团(bread dough)或派面团(pie dough)等外皮盖住的食品，例如中式饺子、豆沙面包、带馅甜甜圈(filled doughnuts)或者肉馅饼(meat pie)等。

为批量制造这种包皮食品，如日本专利申请公开编号第2008-259520号、日本专利申请公开编号第2008-178391号所示，众多包皮食品的制造已逐步实现自动化。

这些文件提出了包皮食品的制造装置及制造方法。根据这些技术，首先将利用包皮食品制造装置上具备的外皮输送装置将被平坦地压扁成既定厚度的外皮用外皮输送装置输送到馅注入装置下侧的闸板装置,用馅注入装置注入之后,用闸板装置上具备的闸刃使外皮的边缘集中在一起,进而使馅被外皮盖住。

但使用如上所述的先行技术中公开的闸板装置给包皮食品的外皮内注入馅时，因不具备能托住外皮外面的其它装置而在注入馅时频繁发生外皮向外侧展开的现象。

因此不仅造成馅的注入不易，而且观察将馅注入完的包皮食品，可以发现其大小不均，外观凹凸不平，馅偏斜一侧等原因导致其外观不好看，此外根据包皮食的种类蒸或煎时发生外皮容易发胀破裂等各种问题。

【发明内容】

【技术问题】

本发明是为解决上述的诸多问题而创造，其目的在于：

向设置于包皮食品制造器的馅注入装置下侧的闸板装置的下侧注入馅时，可以彻底防止包皮食品的外皮材料向外侧方向展开的包皮食品防发胀破裂装置被增加设置成一体而构成特殊结构，

给包皮食品的外皮内注入馅时，外皮完全不会发胀破裂，不会产生不合格品，始终可以制造出外观好看、大小均匀的包皮食品。

本发明的另一目的在于，根据包皮食品的种类和大小，可以相应地随意调整包皮食品防发胀破裂装置的内径大小，从而方便地制造出与不同种类和大小对应的包皮食品。

【技术方案】

为解决所述技术问题上记载的目的，本发明的具备包皮食品防发胀破裂装置的闸板装置是，基本上在被设置在包皮食品制造器上的馅注入装置下侧设置，由外皮输送装置输送外皮后运行，

闸板装置是被固定设置在构成包皮食品制造器的主体构架上水平设置的闸板支撑板上侧，通过馅注入装置给外皮内注入馅以后，使连接设置于电机或气缸的连杆前进，使闸板启动环旋转，使闸板的闸刃部分收缩又展开同时，使外皮边缘收缩而制造出形成封合的尖部的包皮食品；

向所述闸板装置的下侧注入馅时，随着气缸的运行，连杆前进，使闸板启动环旋转，防外皮发胀破裂用闸板的前端部收缩为既定宽度(D)，托住外皮不展开；