[发明专利]一种蔬菜保健膳食配方及其制备方法

权利要求书

1.蔬菜保健膳食配方，其特征在于，按照成分比重包括以下原料：雪樱子50-80g，西红柿提取物130-160g，菠菜提取物120-150g，韭菜提取物5-9g，山药提取物25-35g，冬瓜子提取物30-35g，蜂蜜1000-1150g，水250-300g。

2.根据权利要求1所述的蔬菜膳食配方，其特征在于，按照成分比重包括以下原料：雪樱子65g，西红柿提取物150g，菠菜提取物130g，韭菜提取物7g，山药提取物30g，冬瓜子提取物32g，蜂蜜1100g，水280g。

3.制备如权利要去1或2所述的蔬菜保健膳食配方的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）分别按照上述的重量称取蜂蜜和水，将蜂蜜和水混合均匀并放入发酵容器内，灭菌，在20-32℃下进行密封发酵20-35天，得到蜂蜜发酵液；

（2）分别按上述重量称取雪樱子、西红柿提取物、菠菜提取物、韭菜提取物、山药提取物、冬瓜子提取物，并将放入步骤（1）的发酵液中，与发酵液混合均匀，灭菌后在40-45℃下进行密封发酵15-20天，得到原液；

（3）将原液过滤、澄清、灭菌后，加入至饮品、酒中或形成固体颗粒，得到蔬菜保健膳食。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在步骤（2）中，灭菌温度44℃，密封发酵15天。