[发明专利]一种产物特异性提高的环糊精葡萄糖基转移酶及制备方法

权利要求书

1.一种环糊精葡萄糖基转移酶突变体，其特征在于，所述环糊精葡萄糖基转移酶突变体与氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的环糊精葡萄糖基转移酶相比，第174位亮氨酸突变为了酪氨酸或天冬氨酸。

2.编码权利要求1所述的环糊精葡萄糖基转移酶突变体的基因。

3.含有权利要求2所述基因的重组质粒。

4.含有权利要求3所述重组质粒的基因工程菌。

5.一种构建权利要求4所述基因工程菌的方法，其特征在于，所述方法为将编码权利要求1-3任一所述的环糊精葡萄糖基转移酶突变体的基因连接到质粒，得到重组质粒；将重组质粒转化大肠杆菌，得到基因工程菌。

6.一种生产环糊精葡萄糖基转移酶的方法，其特征在于，所述方法具体为以权利要求5所述的基因工程菌为生产菌株，将权利要求5所述的基因工程菌接种至发酵培养基中进行发酵，得到发酵液；从发酵液中分离得到环糊精葡萄糖基转移酶。

7.权利要求1所述的环糊精葡萄糖基转移酶突变体在染料木素的糖基化方面的应用。

8.权利要求1所述的环糊精葡萄糖基转移酶突变体在食品、化工或纺织领域的应用。