[发明专利]一种具有降糖和修复并发症作用的植物饮料及其生产方法

权利要求书

1.一种具有降糖和修复并发症作用的植物饮料，其特征在于：包括按照重量份计的以下组分：100-200份桑叶、60-80份玉米须、30-50份冬瓜皮、20-25份两歧双歧杆菌、15-25份短双歧杆菌、20-30份嗜酸乳杆菌、15-20份发酵乳杆菌、30-40份凝结芽孢杆菌、10-20份干酪乳杆菌和3-8份食品添加剂，余量为水，其生产方法为：包括以下步骤：

S1、按照上述组分配比进行组分的称量；

S2、原料预处理，采摘新鲜的桑叶去梗后置于通风阴凉处晾晒5-8h，待桑叶呈萎蔫状态后，将其放置于热锅中翻炒，翻炒完成后，将桑叶取出晾凉；

S3、煮制，将玉米须清洗干净，冬瓜皮表面的白霜清洗干净，然后再将冬瓜皮切成小片，随后将冬瓜皮和玉米须一起放入锅中，加入适量的清水，先用大火煮开，最后再用小火熬煮20-30min，将煮制的汁水盛出；

S4、浸泡萃取，将S2中晾凉后的桑叶和S3中煮制的汁水按一定比例投入萃取罐中加水浸泡萃取，过滤后得提取液，加入余量的水定容；

S5、辅料，将食品添加剂倒入容器中加水溶解后得到辅料液；

S6、调配，将S4中得到的提取液和S5中得到的辅料液按2000：1的比例加入调配罐中混合均匀，加水定容后得到调配液；

S7、发酵，将S6得到的调配液、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌、凝结芽孢杆菌和干酪乳杆菌依次投入发酵罐中进行自然发酵处理，发酵15天后，得到发酵液；

S8、过滤、灌装，对S7得到的发酵液进行过滤处理，得到成品植物饮料，并灌装成瓶。

2.根据权利要求1所述的一种具有降糖和修复并发症作用的植物饮料，其特征在于：所述食品添加剂包括甜菊糖苷和甘草粉末，且甜菊糖苷与甘草粉末的重量份比例为5-8：1。

3.根据权利要求1所述的一种具有降糖和修复并发症作用的植物饮料，其特征在于：所述S2中翻炒桑叶时，先在140-150℃的热锅中用大火持续翻炒40-50min，再在20-40℃的热锅中用小火持续翻炒10-15min，然后边翻炒边揉搓40-50min至桑叶颜色呈成熟的暗黑色。

4.根据权利要求1所述的一种具有降糖和修复并发症作用的植物饮料，其特征在于：所述S2中桑叶晾凉的环境为干燥通风环境。

5.根据权利要求1所述的一种具有降糖和修复并发症作用的植物饮料，其特征在于：所述S3中玉米须和冬瓜皮为新鲜的玉米须和冬瓜皮或晒干的玉米须和冬瓜皮。

6.根据权利要求1所述的一种具有降糖和修复并发症作用的植物饮料，其特征在于：所述S4中过滤采用100-120目滤布进行过滤，所述S8中对发酵液进行过滤时采用微孔过滤膜进行过滤。

7.根据权利要求1所述的一种具有降糖和修复并发症作用的植物饮料，其特征在于：所述S6中加水定容后，调配混合液中含水重量为93％-96％。

8.根据权利要求1所述的一种具有降糖和修复并发症作用的植物饮料，其特征在于：所述灌装成瓶的植物饮料于常温条件下保存在干燥、避光和通风良好的场所，且其保质期为二十四个月。