[发明专利]家庭式水果储藏切割系统

说明书

本发明公开了一种家庭式水果储藏切割系统，属于厨房设备技术领域，包括台面、储藏保鲜系统、运送系统、电动闸门、切割系统和鲜果盆，台面设有储藏保鲜系统、运送系统、电动闸门和切割系统，台面下方有四只短腿和加强杆，储藏保鲜系统包括储藏保鲜箱和电动闸门，储藏保鲜箱分为两格且彼此隔开，分别为储藏仓和保鲜仓，储藏保鲜箱包括盖I、盖II、固定边b、坡道、密封圈、鲜果出口、小型真空泵,小型真空泵通过管道与储藏仓和保鲜仓连接，解决了现有技术单独使用冰箱造成资源浪费的现象，主要应用于厨房。

技术领域

本发明属于厨房设备技术领域，尤其涉及一种家庭式水果储藏切割系统。

背景技术

新鲜水果是平衡膳食的重要组成，水果含有丰富的胡萝卜素和维生素C、维生素B2、无机盐（如钾、钙、镁等）、纤维素等，水果中普遍存在的糖有蔗糖、葡萄糖、果糖。由于品种不同，所含糖量和种类也不同，如苹果、梨等含果糖较多；水果中还含有苹果酸、枸橼酸和酒石酸等。水果的营养价值在于：1.各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统能够良好的发育，预防孕妇贫血；2.在常见水果中，苹果、梨子等含有丰富的维生素C、叶酸和微量元素，这些元素可以缓解由于工作压力过大导致的精神紧张，还可以延缓衰老；3.水果还是癌症的天敌，平时饮食中多摄入水果，可降低患乳腺癌、前列腺癌、肺癌的几率。水果具有饭食、蔬菜所不具备的营养价值。水果含有多种营养成分，有些元素是饭食、蔬菜所不具备的，但是也有它的美中不足之处，那就是常温情况下不易存放，非常容易腐烂。一旦水果发生腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。为了延长水果腐烂的时间，水果市场或批发部常常将各类水果存放于冷库中。对于家庭来说，常常将购买的少量水果存放于冰箱，冰箱虽然能够延长了水果的腐败时间，但是也有它的不足之处。因为家庭冰箱里除了水果还有其他饭菜、食品等等，新鲜水果跟生食、熟食、蔬菜、剩菜等挤塞在一起，非常容易滋生细菌导致交叉感染，或者各种食物长期共存后改变彼此的味道，比如将苹果放入存有牛肉的冰箱，几天后拿出来时苹果会带有牛肉的味道，牛肉也带有苹果的味道。有时候在食物、水果放入冰箱前使用保护膜缠绕，这种方法理论上可以减轻相互感染异味，但实际效果并不理想。对于相互感染，食物与水果相互串味的情况想彻底解决，只能给水果或者食物分开单独购买冰箱，但是这种处理方法得不偿失，冰箱价格很高而且空间较大，只用来摆放几只苹果太浪费资源。另外随着人民生活质量的提高，对水果加工方面提出要求，比如在苹果、梨子、桃子清洗去皮后还需要切割成小片，切割成小片后再装入果盘供多人食用。我经过长时间的考察，研究开发出了家庭式水果储藏、切片系统，家庭式水果储藏、切片系统符合小型家庭使用，能够低温储藏少量水果，避免了单独使用冰箱造成资源浪费的现象，另外这套系统还具有自动运输、自动切片、自动装盘等功能。

发明内容

本发明的目的在于提供一种家庭式水果储藏切割系统，以解决上述背景技术中提出的问题。本发明提供如下技术方案：