[发明专利]一种窖池发酵酒醅取样器及其取样方法

说明书

本发明提供了一种窖池发酵酒醅取样器，涉及窖池发酵酒醅取样技术领域，解决了常规不锈钢双管取样器难以在窖池发酵酒醅中准确取出酒醅样品的技术问题。该窖池发酵酒醅取样器包括双层横杆（1）、长杆（2）、取样口（3）、隔片（4）和取样刮片（5）。本发明一种窖池发酵酒醅取样器操作简单，能够在不破坏整个窖池发酵体系的前提下，准确地取出不同糟层的发酵酒醅，本发明可用于研究分析不同发酵时间、不同糟层的微量香味物质变化规律以及微生物多样性特征。

技术领域

本发明具体涉及酒醅取样技术领域，尤其是涉及一种窖池发酵酒醅取样器。

背景技术

中国蒸馏白酒采用固态发酵模式，利用自然微生物在酿酒窖池中经长期密闭发酵生香酿造而成。所以酒类生产企业在科研工作中常常需要对酿酒发酵窖池中酒醅进行分析研究。主要用于研究不同发酵时间、不同糟层微量香味物质变化规律以及微生物多样性特征。这就涉及到要对发酵窖池中正在发酵期的酒醅进行取样。但窖池中的发酵酒醅具有含水量大，粘性强和高深度的特点，与土壤取样和粮食取样有显著的区别，在保证不破坏整个窖池发酵体系的前提下，常规不锈钢双管取样器无法做到准确地取出不同糟层的发酵酒醅。

发明内容

本发明的目的在于提供一种窖池发酵酒醅取样器，操作简单，能在不破坏整个窖池发酵体系前提下，准确地取出不同糟层的发酵酒醅。本发明提供的诸多技术方案中的优选技术方案所能产生的诸多技术效果详见下文阐述。

为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

本发明提供了一种窖池发酵酒醅取样器，包括杆身上开设有多个取样口的一根中空长杆；其中：

可选地或优选地，每个所述取样口外均设有取样刮片；

可选地或优选地，所述取样刮片与长杆杆身的夹角为15～75°；

可选地或优选地，每个所述取样口的上下两端均设有隔片；

可选地或优选地，所述长杆一端设有双层横杆，另一端为锥形杆头。

可选地或优选地，所述取样刮片焊接在取样口外。

可选地或优选地，所述双层横杆包括上横杆和下横杆。

可选地或优选地，所述上横杆安装在长杆顶部，所述下横杆安装在上横杆下方的杆身上。

可选地或优选地，所述双层横杆呈十字形同时安装在杆身一端。

可选地或优选地，所述上横杆和下横杆相互垂直，呈十字形。

可选地或优选地，所述隔片通过焊接安装在取样口的上下端。

基于上述技术方案，可产生如下技术效果：

本发明实施例提供的一种窖池发酵酒醅取样器，能够准确取出不同槽层的发酵酒醅。本发明一种窖池发酵酒醅取样器通过封闭式锥形杆头更易于刺入窖池酒醅中，创面小，不易破坏发酵体系，长杆一端的双层横杆方便单人或双人进行取样操作，取样刮片与杆身呈一定夹角提高了取样效率，杆身上的多个取样口可以达到同一时间取得不同层次的发酵糟醅的目的。

本发明还提供了一种窖池发酵酒醅取样器的取样方法，包括使用上述的窖池发酵酒醅取样器进行取样，由取样人员将锥形杆头插入窖池中，推动双层横杆使长杆至目标深度后，反复转动双层横杆使中空的杆体达到饱和后拔出取样器，完成取样。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1 为本发明的具体操作图示；