[发明专利]设计成用于制作夹馅华夫饼的华夫饼机型的烘焙器具的板

说明书

本发明涉及一种华夫饼机型的烘焙器具(1)的板(101)，该板包括沿着表面(111)延伸的至少一个底部(110)和至少一个第一区域(113、114)，所述第一区域设有彼此隔开并从表面(111)突出的齿(112)。所述板包括没有齿的至少一个第二区域(115、116)，所述至少一个第二区域不同于所述至少一个第一区域(113、114)，所述至少一个第二区域(115、116)在所述表面(111)的水平上限定用于容纳在食物制品烘焙过程中要夹塞的食物馅料的空间。本发明还涉及一组板(100)，其包括两块板(101、102)，其中至少一块板(101)具有本发明主题的特征，以及配备有这一组板的华夫饼机。

技术领域

本发明涉及华夫饼机型的烘焙器具，其允许用食物面糊制作华夫饼型食物制品。

具体而言，本发明涉及一种烘焙器具的板，该烘焙器具的板设计成用于制作夹塞有食物馅料的华夫饼，所述食物馅料例如是巧克力、果酱或奶酪块、火腿或鱼，甚至其他食物馅料。

本发明的主要目的是设计华夫饼机的板，该华夫饼机的板特别适用于用最佳烘焙效果制作夹馅华夫饼。

背景技术

华夫饼机型烘焙器具为本领域技术人员所熟知。这种烘焙器具通常包括两部分的主体和操作装置，该操作装置设计成以夹钳或钳口的方式铰接这两个部分，使得它们能够在打开位置彼此分开，或者在闭合位置彼此靠近。该器具包括安装在第一主体部分内面的下板和安装在第二主体部分内面的上板。下板包括一个或两个第一压模，每个第一压模包括第一底部和相对于第一底部突出的第一齿。类似地，上板包括一个或两个第二压模，每个第二压模包括第二底部和相对于第二底部突出的第二齿。在器具的闭合位置，下板的该一个或多个第一压模布置成与上板的该一个或多个第二压模相对。

在允许制作普通华夫饼即不添加夹塞食物馅料的传统华夫饼机上，第一齿都具有相同大小并且均匀地分布在第一压模的第一底部上，以及类似地，第二齿都具有相同大小并且均匀地分布在第二压模的底部上，使得在闭合位置，第一齿的端部分别与第二齿的端部相对并且与第二齿的端部稍微隔开，从而在烘焙过程中，厚度较薄的面糊可以容纳在第一齿和第二齿之间的间隔中。

类似地，一些华夫饼机包括不同大小和尺寸的凸起，以当在闭合位置中第二压模与第一压模相对时形成不同的图案。

其他华夫饼机包括一组下板和上板，允许制作夹塞有食物馅料的华夫饼。为此，下板上的第一压模在中心部分包括大小小于围绕中心部分布置的齿的第一齿，以在该中心部分形成第一凹部。类似地，上板上的第二压模在中心部分包括大小小于围绕中心部分布置的齿的第二齿，以在该中心部分形成第二凹部。因此，在闭合位置，第一凹部对应于第二凹部，从而形成允许容纳食物馅料的收容区域。公开案US2170153A和US6412400B1示出了这种华夫饼机。

然而，在公开案US2170153A和US6412400B1中描述的这些华夫饼机的设计，因为所述食物馅料与中心部分的较小齿的端部接触，有烧焦食物馅料的缺点。实际上，在烘焙华夫饼时，厨师将华夫饼面糊放在布置在下侧的板的压模中，然后将食物馅料放在中心部分中，最后将华夫饼机闭合几分钟的烘焙时间。当将食物馅料放在收容区域中时，食物馅料与布置在下侧的该板的中心部分中的齿的端部接触。此外，当闭合器具时，根据食物馅料的厚度，布置在上侧的板的中心部分的齿的端部也可能与食物馅料接触，该厚度可以大于在闭合位置两块板的压模之间形成的收容区域的厚度。

发明内容

本发明的主题，华夫饼机型烘焙器具的板的设计的主要目的是允许制作夹塞有食物馅料的华夫饼，而没有使所述食物馅料烧损或烧焦的风险。