[发明专利]阿胶煲全羊的制作方法

权利要求书

1.阿胶煲全羊的制作方法，其特征在于包括下述重量份的原料组成：山羊1只、阿胶10-100克、秘制料包50-500克、全羊调料粉10-100克。

2.如权利要求1所述的阿胶煲全羊的制作方法，其特征在于：制备本发明的方法，包括以下步骤：

(1)将山羊1只去皮，剔出羊捧骨，羊头、羊肉、羊脸、羊肠、羊肚洗净待用；

(2)将羊捧骨敲开用清水浸泡至无血水，然后捞出沥干；

(3)锅内起水，放入浸泡好的羊捧骨，加入阿胶10-100克，大火烧开，然后用温火熬制成乳白色的阿胶汤，待用；

(4)将洗净后的羊头、羊肉、羊脸、羊肠、羊肚装入锅内，加入秘制料包50-500克，加水后小火炖之，煲透即可；

(5)将炖好的全羊切片，加入熬好的阿胶汤，加入全羊调料粉10-100克，倒入容器中即可食用。