[发明专利]一种苦瓜籽中降糖多肽K的提取方法

说明书

本发明属于天然活性物质提取技术领域，具体涉及一种苦瓜籽中降糖多肽K的提取方法。一种苦瓜籽中降糖多肽K的提取方法，包括如下步骤：(1)称取苦瓜籽蛋白粉，装入试管中，然后再加入清水，摇匀，用NaOH溶液调节料液的pH值，然后置于超声波提取装置超声处理10min；(2)将装有料液的试管置于水浴中浸提，然后再将试管放在离心机中离心10min；(3)取上清液，用1M HCL调整pH值，静置30min，然后置于离心机中离心10min，收集沉淀；(4)再用2mL NaOH溶液溶解步骤(3)中所得沉淀，即获得降糖多肽K溶液。本发明的苦瓜籽中降糖多肽K的提取工艺简单，降糖多肽K提取率高，得到降糖多肽K产品的纯度和活性较好，为进一步筛选出多肽K的含量高的苦瓜品种，为开发苦瓜降糖功能产品提供依据。

技术领域

本发明属于天然活性物质提取技术领域，具体涉及一种苦瓜籽中降糖多肽K的提取方法。

背景技术

苦瓜(Momordica charantia L.)为葫芦科苦瓜属一年生攀缘草本植物。具有较高的营养价值和保健功能，是一种药食同源的蔬菜。近年来，苦瓜种植面积逐渐增加，已成为“南菜北运”的主要蔬菜品种和特色产业。苦瓜富含多肽、多糖、皂苷、类黄酮等多种生物活性成分，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒、增强免疫力及预防肥胖等药用价值。近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，Ⅱ型糖尿病和营养性肥胖成为影响人类身体健康的主要慢性疾病之一。但是改善血糖的药物普遍具有副作用，探寻天然有效的改善胰岛素抵抗药物迫在眉睫。苦瓜多肽能有效改善胰岛素抵抗状态，进一步减缓Ⅱ型糖尿病的发病进程，其中在类胰岛素研究方面降糖多肽P和降糖多肽K备受关注。

苦瓜降糖多肽K的分子量为18000kD，由18种氨基酸组成，性质比较稳定。经过小鼠和临床实验发现，降糖多肽K无需注射，口服就具有较好的降糖效果。但是关于苦瓜多肽K提取工艺，以及对不同品种苦瓜的多肽K含量比较研究尚未见报道。

因此，本发明的方法以苦瓜籽为原料，通过碱提酸沉法优化苦瓜多肽K提取方法，所得的降糖多肽K含量为0.18mg/g，不同的苦瓜品种间显著差异。

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

发明内容

为解决以上问题，本发明提供了一种产品纯度高、活性高、制备工艺简单的苦瓜降糖多肽K的提取方法，为进一步筛选出多肽K的含量高的苦瓜品种，为苦瓜降糖功能产品的开发提供依据。

为实现上述目的，本发明提供的技术方案如下：

一种苦瓜籽中降糖多肽K的提取方法，包括如下步骤：

(1)称取苦瓜籽蛋白粉，装入试管中，然后再加入清水，摇匀，用NaOH溶液调节料液的pH值，然后置于超声波提取装置超声处理10min；

(2)将装有料液的试管置于水浴中浸提，然后再将试管放在离心机中离心10min；

(3)取上清液，用1M HCL调整pH值，静置30min，然后置于离心机中离心10min，收集沉淀；

(4)再用2mL NaOH溶液溶解步骤(3)中所得沉淀，即获得降糖多肽K溶液。

作为优选，步骤(1)中苦瓜籽蛋白粉和清水的料液比为1:10-50。

作为优选，所述的苦瓜籽蛋白粉和清水的料液比为1:20。

作为优选，步骤(1)中NaOH浓度为0.1M，调节料液的pH值为9.5。

作为优选，步骤(1)中超声波提取装置的功率为380W，频率为100kHz。

作为优选，步骤(2)中水浴的温度为40-60℃。