[发明专利]一种适用于耐力运动的固体饮料

说明书

一种适用于耐力运动的固体饮料，包括如下重量份的原料：无水葡萄糖0.1～2份、低聚半乳糖0.1～2份、低聚果糖0.1～2份、针叶樱桃粉0.1～2份、柳橙粉0.1～2份、牛初乳0.1～2份、海洋鱼低聚肽粉0.1～2份、鲑鱼蛋白肽0.1～2份、鲣鱼蛋白肽0.1～2份、乳矿物盐0.1～2份、酵母抽提物0.1～2份以及植物乳杆菌适量。本发明所述的应用于耐力运动的固体饮料，各成分间协同作用，能及时补充糖分、蛋白质、氨基酸以及人体所需的各种营养物质的同时，从人体需求的不同角度保证耐力提升的同时提高抗疲劳能力，进而提升运动员在耐力运动上的表现。

技术领域

本发明涉及饮料技术领域，具体涉及一种适用于耐力运动的固体饮料。

背景技术

耐力性的运动项群主要包括马拉松、长跑、长距离自行车、长距离滑雪、长距离游泳和现代体育项目铁人三项等，这些项目的运动强度相对较小、持续时间相对较长，运动所需能量主要来源于能源物质的有氧氧化，运动过程中能源物质(尤其是肌糖原)含量减少、体液丢失和体温升高等影响耐力训练效果和耐力比赛成绩的主要因素。本发明旨在开发一种能够持续提升耐力且长期稳定、对人体安全无损害的益生菌固体饮料。

发明内容

本发明所解决的技术问题在于提供能够持续提升耐力且长期稳定、对人体安全无损害的益生菌固体饮料。

本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种适用于耐力运动的固体饮料，包括如下重量份的原料：无水葡萄糖0.1～2份、低聚半乳糖0.1～2份、低聚果糖0.1～2份、针叶樱桃粉0.1～2份、柳橙粉0.1～2份、牛初乳0.1～2份、海洋鱼低聚肽粉0.1～2份、鲑鱼蛋白肽0.1～2份、鲣鱼蛋白肽0.1～2份、乳矿物盐0.1～2份、酵母抽提物0.1～2份以及植物乳杆菌适量。

进一步的，包括如下重量份的原料：无水葡萄糖0.5～1.5份、低聚半乳糖0.5～1.5份、低聚果糖0.5～1.5份、针叶樱桃粉1～1.5份、柳橙粉1～1.5份、牛初乳0.8～1.5份、海洋鱼低聚肽粉1～1.5份、鲑鱼蛋白肽1.2～1.5份、鲣鱼蛋白肽1.2～1.5份、乳矿物盐0.8～1.5份、酵母抽提物0.8～1.5份以及植物乳杆菌适量。

进一步的，由如下重量份的原料组成：无水葡萄糖1份、低聚半乳糖1份、低聚果糖1份、针叶樱桃粉1份、柳橙粉1份、牛初乳1.5份、海洋鱼低聚肽粉1.2份、鲑鱼蛋白肽1.2份、鲣鱼蛋白肽1.2份、乳矿物盐1份、酵母抽提物1份以及植物乳杆菌适量。

进一步的，所述无水葡萄糖、低聚半乳糖、低聚果糖、针叶樱桃粉、柳橙粉、牛初乳、海洋鱼低聚肽粉、鲑鱼蛋白肽、鲣鱼蛋白肽、乳矿物盐、酵母抽提物以及植物乳杆菌设计为协同作用以提高机体应对耐力运动的能力。

进一步的，每克所述低聚半乳糖对应的所述植物乳杆菌的活菌数量为120～300亿株。

进一步的，所述酵母抽提物为富铁酵母抽提物。

进一步的，所述植物乳杆菌购买自生合生物科技(扬州)有限公司。

其中无水葡萄糖含有不结晶的葡萄糖，可用作甜味剂的同时，能快速提高人体肌糖原，迅速为机体补充能量，防止低血糖的发生。

低聚半乳糖是一种低分子量水溶性膳食纤维，口感清爽，热值较低，是唯一一种能够被人体肠内各种益生菌利用、而有害菌群几乎不能加以利用的低聚糖，本发明中低聚半乳糖的存在对调和各种成分间的协同作用，提高益生菌的作用效果上具有极为重要的作用，同时能增加碳酸氢钠提高人体碱性电解质，提高体内的碱储备，能延缓运动疲劳的产生

低聚果糖具有低热值、可促进有益杆菌增殖、降血糖，改善血清脂质，促进微量元素吸收等优良生理功能，且是一种水溶性膳食纤维”，可以双向调节人体微生态平衡。