[发明专利]一种防治老年人骨质疏松的胶原蛋白肽及其制备方法

权利要求书

1.一种防治老年人骨质疏松的胶原蛋白肽，其特征在于，所述胶原蛋白肽的制备方法包括如下步骤：

(1)预处理：将湿皮片剔除表面长毛，刮掉脂肪层，清洗干净后切成碎片，冷冻备用，所述皮片是牛或猪或鱼的皮片；

(2)碱处理：将预处理后的皮片，用NaOH水溶液浸泡，浸泡后，用纯化水清洗皮片至中性；所述NaOH水溶液的质量浓度为0.3％～1％，浸泡时间为0.5～2h；

(3)加压热处理：将碱处理后的皮片浸泡在纯化水中，置于高压灭菌锅中，加压热处理；

(4)过滤除毛除脂：将高温高压处理后的皮片过滤除毛及杂质，然后4～10℃冷藏12～24h，过滤除脂肪，得到皮胶质；

(5)酶水解和灭酶：将皮胶质投入到水解酶液中，37℃～50℃下酶解0.5～2h，酶解结束，升温至85℃以上使酶灭活，得到酶解液；

(6)脱色除味过滤：待酶解液冷却至室温后，加入活性炭粉末，常温下，摇晃脱色除味；再用活性炭过滤器过滤除炭，至溶液澄清透明；

(7)喷雾干燥，制得所述胶原蛋白肽。

2.根据权利要求1所述的防治老年人骨质疏松的胶原蛋白肽，其特征在于，步骤(2)中，NaOH水溶液的质量浓度为0.5％～0.7％；料液比为1:5～1:10g/mL；皮片浸泡时间为1～1.5h。

3.根据权利要求1所述的防治老年人骨质疏松的胶原蛋白肽，其特征在于，步骤(3)中，皮片与纯化水的料液比为1:5～1:10g/mL。

4.根据权利要求1所述的防治老年人骨质疏松的胶原蛋白肽，其特征在于，步骤(3)中，压力为0.05～0.1MPa；温度为110℃～130℃；热处理时间为1～3h。

5.根据权利要求1所述的防治老年人骨质疏松的胶原蛋白肽，其特征在于，步骤(5)中，水解酶为木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶、无花果蛋白酶、中性蛋白酶的一种或多种。

6.根据权利要求5所述的防治老年人骨质疏松的胶原蛋白肽，其特征在于，所述中性蛋白酶为枯草芽孢杆菌中性蛋白酶、地衣芽孢杆菌中性蛋白酶、淀粉芽孢杆菌中性蛋白酶、大豆曲霉菌中性蛋白酶的一种或多种。

7.根据权利要求1所述的防治老年人骨质疏松的胶原蛋白肽，其特征在于，步骤(5)中，水解酶液的质量浓度为0.5％～2％；酶解温度为40～45℃；酶解时间为1～1.5h，酶解pH为2～8。

8.根据权利要求1所述的防治老年人骨质疏松的胶原蛋白肽，其特征在于，步骤(6)中，活性炭的用量为使其在酶解液中的质量浓度为0.5％～2％；脱色时间为4～12h。

9.根据权利要求1所述的防治老年人骨质疏松的胶原蛋白肽，其特征在于，步骤(1)中，鱼的种类为罗非鱼、河豚鱼、鳕鱼中的一种或多种。