[发明专利]用于食品过敏原检测的纸基电化学生物传感器及其制备方法及食品过敏原的检测方法

权利要求书

1.一种用于食品过敏原检测的纸基电化学生物传感器的制备方法，其特征在于，包括：

（1）在纸基上建立三电极体系；

（2）用黑磷/多聚赖氨酸复合液修饰所述三电极体系的工作电极；

（3）在所述工作电极上固定与食品抗原对应的适配子，制得所述用于食品过敏原检测的纸基电化学生物传感器；

其中，所述步骤（1）包括以下具体步骤：

（1.1）在纸张上打印出微流控通道图案并将图案剪裁下来，中间区域为反应检测区，以所述中间区域向外发散的三条分支为三电极体系；

（1.2）将所述分支远离所述反应检测区的尾部分别进行疏水处理后干燥；用碳浆采用丝网印刷方法分别制得工作电极和对电极，用银/氯化银油墨采用丝网印刷方法制得参比电极，然后干燥；

所述步骤（3）包括以下具体过程：在所述工作电极上滴加与食品抗原对应的适配子溶液，静置，清洗，再在所述工作电极上滴加牛血清蛋白溶液，清洗；其中，所述适配子溶液的浓度为3mM ~6mM，静置条件为：在2℃~6℃静置60min~150min，所述牛血清蛋白溶液的浓度为0.5 wt%~1.2wt%。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1.2）中，干燥条件为：50℃~70℃下干燥0.5h~1.5h。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）包括以下具体过程：将黑磷纳米材料加入至多聚赖氨酸溶液中震荡，将得到的黑磷/多聚赖氨酸复合液滴加在所述工作电极表面然后于真空中常温干燥，冲洗，再于真空中常温干燥。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述黑磷纳米材料通过液相剥离法制得，具体过程为：按照（80~120）mg:（8~12）mL的料液比将黑磷加入去离子水中，然后采用140W~160W超声处理18h~20h，在3000r/min~4000r/min的转速下离心10min~20min，取上清液。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述黑磷/多聚赖氨酸复合液通过以下过程制得：向所述上清液中加入浓度为0.5~1.5mg/mL的多聚赖氨酸溶液震荡25min~40min，然后于惰性气氛且密闭的环境中常温保存11h~13h；其中，所述上清液与所述多聚赖氨酸溶液的体积比为1：（0.8~1.2）。

6.根据权利要求1~5任一项所述的制备方法制备得到的用于食品过敏原检测的纸基电化学生物传感器。

7.一种食品过敏原检测方法，其特征在于，采用权利要求6所述的纸基电化学生物传感器进行检测，其包括以下具体过程：

采用标准浓度的食品过敏原液制作标准曲线；

将待检测食品过敏原的食物样品进行预处理，得到待检测液，将所述待检测液加在纸基电化学生物传感器上，孵育，利用电化学工作站检测电流信号值，将得到的信号值与标准曲线对照，得到待检测液的浓度。